Se buscan personas con sobrepeso u obesidad para proyecto de investigación en el Basque Culinay Center.

Y ojo porque lo más que culinary center está buscando personas voluntarios y voluntarias con sobrepeso o con obesidad es un experimento es un proyecto de investigación del cual precisamente vamos a hablar en los próximos minutos y lo vamos a hacer con su uso un echeverría que es investigadora del base culinary interino visión uso cómo estás en buenos días hoy es muy interesante porque el proyecto si mal no lo tengo ya que ha apuntado que se llama su calmen a es un proyecto de investigación en el que van a hacer que gente con sobrepeso y obesidad aprendan a cocinar de forma saludable eso es si en este proyecto bueno es un proyecto de investigación que como bien has dicho trata de dotar de herramientas nutricional culinarias a la población y en este caso en concreto a personas que presentan sobrepeso obesidad hay una página web que habéis puesto sencillita pero con toda la información que su calmen a punto com y ahí a raíz de sobrepeso y obesidad ya empezáis a dar datos referidos en la población de euskadi es que los datos dicen una cosa otros dicen otra cosa los vuestros dicen vamos lo deja bien claro la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso alcanza al cuarenta y seis por ciento en euskadi en mayores de dieciocho años cuarenta y seis por ciento de la población puede ser o con sobrepeso eso es realmente bueno ya somos conscientes de que el sobrepeso y la obesidad es una epidemia es la epidemia del siglo veintiuno y ya no solo por por el hecho de tener sobrepeso sino por también las complicaciones asociadas que puede conllevar esta enfermedad no pues sí hablando de prevalencia la diabetes mellitus tipo dos y alcanza en euskadi el diez y seis por ciento de los y las mayores de dieciocho años si exactamente de hecho bueno pues este estudio su calme nada nació también pues para de alguna manera tratar de ayudar a las personas con diabetes mellitus tipo dos no que es una de las complicaciones comorbilidades asociadas también a personas que tienen sobrepeso obesidad qué tipo de personas estáis buscando creo que edad edades entre cincuenta y cinco y setenta años ya más bien gente más mayor no que puedan y que tengan tiempo para acercarse hasta el mas unidad vicente durante los meses de junio y julio eso es si en principio necesitaríamos eso es como has dicho personas adultas que tengan entre de cincuenta y cinco setenta años de edad que presenten un índice de masa corporal de entre veinticinco y treinta y cinco y bueno que tengan disponibilidad para hacerle una visita salvas culinary center y va a consistir este este experimento este este proyecto sea la gente irá a acudir a qué es lo que tiene que hacer si bueno pues en este proyecto vamos a tener digamos dos grupos un grupo de personas que van a recibir una una educación nutricional de unas pautas de alimentación saludable y otro grupo que además de recibir restas esta educación nutricional también recibirá o les proporciona haremos lo que denomina un entrenamiento culinario entonces este entrenamiento culinario consistirán en una serie de talleres que se realizarán online en el que bueno pues además de aprender el que es qué es un patrón de alimentación saludable también aprenderán a aplicar ese patrón en su día a día es decir el como tienen que cocinar los alimentos que técnicas culinarias saludables pueden utilizar entonces tanto antes como después de realizar esta intervención realizaremos una serie de medidas de parámetros de salud para ver el efecto que que la intervención ha tenido en su salud para medir la de forma objetiva con el objetivo de pues el objetivo global para nosotros es nosotros tenemos un claro compromiso de de promover hábitos alimentarios saludables al fin y al cabo sabemos que este tipo de enfermedades crónicas no transmisibles es en ellas tienen un papel fundamental los hábitos de vida y fundamentalmente los hábitos alimentarios entonces nuestro objetivo dentro de la línea de investigación gastronomía saludable es tratar de que estas personas adquieran hábitos alimentarios saludables