El secreto que nunca te contaron para catar como un profesional con solo 2 vinos

Desde que acierto todos los vinos a ciegas, mi jefe huye de mí, por miedo a que le pidan aumento.

Si quieres que te revele los cinco trucos para mejorar tu cata, te lo cuento en directo con sesión de preguntas.

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Vino para camaleones, el mundo del vino bajo en tonterías.

Camaleón, el próximo día, martes 11 de noviembre, a las 7 de la tarde, voy a estar encantado de compartir algunos de los secretos del vino nunca revelados en directo contigo.

¿Y cómo puedes tener acceso, camaleón, a estos secretos del vino que nadie te va a contar? Pues simplemente tienes que entrar en vinoparacamaleones.com, te registras y ya tienes el acceso completo el día martes 11 de noviembre a las 7 de la tarde, donde nos vamos a ver tú y yo.

Pero permíteme, con tu permiso, eh, camaleón, que dedique este episodio y también el directo de la semana que viene a mí yo del pasado, a ese farrán de hace más de 20 años, que tenía mil preguntas y sobre todo muy pocas respuestas, es más, algunas de las respuestas incluso equivocadas, ese farrán necesitaba ver lo que va a ocurrir el martes que viene a las 7 de la tarde.

Si te gusta el mundo del vino, estás en el sitio indicado, que sepas que esto es el mundo del vino bajo en tonterías y que, como los buenos vinos, todo siempre comienza con una historia.

Nos situamos tú y yo, camaleón, en la ciudad de León en el año 1891.

Claro, imagina una ciudad fría, amurallada, de calles empedradas y olor a carbón, pues bien León era sin duda una de las paradas estrella del Camino de Santiago, donde los viajeros se mezclaban con soldados, con peregrinos o comerciantes.

Una ciudad romana vieja y orgullosa donde nadie ni en sueños esperaba la llegada de un invitado inesperado, un arquitecto de Barcelona que ya empezaba a hacer ruido con sus formas imposibles y sus ideas aún más raras.

Estoy hablando del gran Antoni Gaudí.

Pero, camaleón, ¿qué estaba haciendo Antoni Gaudí en León? Pues es que esta historia, camaleón, como vas a ver, es casi una carambola del destino.

Todo empieza con una familia catalana afincada allí en León, Los Botines, que regentaban una tienda de telas.

Con una serie de contactos con la familia Güell y el Marqués de Comillas, que eran los grandes mecenas de Gaudí, el arquitecto recibe un encargo, el de construir una nueva sede para la tienda de Los Botines y las viviendas de los propietarios.

Pues bien, Gaudí acepta y con 39 años llega a León para levantar una de sus tres únicas obras fuera de Cataluña.

Pero, camaleón, Gaudí no levantaba edificios, levantaba mitos.

Y a simple vista, la Casa Botines parece un castillo con piel de dragón.

La puerta principal ya es una auténtica locura, una boca monstruosa, una serpiente de piedra custodiada por el mismo San Jorge y el dragón, el eterno símbolo de Cataluña de la lucha entre el bien y el mal o entre el hombre y su propio fuego interior.

Pues bien, Gaudí jugaba con esas ideas, con esos mitos, y lo hacía mientras pensaba como un ingeniero del siglo XXI.

Y es que este edificio que parece de fantasía fue levantado en solo 10 meses, y no con magia sino con cálculo.

28 columnas de hierro fundido de apenas 20 centímetros de diámetro sostienen toda la estructura.

Un diseño que permite mover paredes sin afectar la estabilidad, lo que hoy llamaríamos arquitectura flexible.

Y lo mejor, creó un sistema de ventilación natural y de aislamiento térmico perfecto para el clima leonés.

Y más de un siglo después, el edificio sigue fresco en verano y cálido en invierno.

No contento con esto y con las formas imposibles como la construcción.