Description of Los secretos de una buena pizza
Hablamos con Álvaro Viguera, uno de los responsables de L´Vechia. Esta firma se ha hecho un gran hueco en Donostia y es una de las preferidas hoy día. Álvaro nos cuenta el secreto de sus pizzas coincidiendo que este próximo miércoles se celebra el “día mundial de la pizza”. Es día sortearemos en Habla Radio una pizza de L´Vechia cada hora.
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Para presentarlos al siguiente invitado juan igual tendríamos que haber puesto música italiana no está mal no está mal representativa pero como estamos muy veraniego en el día de lunes nos estamos muy adelantados a la primavera no venimos de reggaeton y ya está no hay problema como una vez al año no hace daño por qué pues porque con nosotros se encuentra el teléfono al valor figueras uno de los responsables de la bestia esa firma de pizzas que vamos que no está pensando en donosti desde hace un tiempo álvaro que tal como estas buenas qué tal estáis vosotros sigo cada año que hablamos de mis cosas nuevas que contarnos y el año pasado ya nos quedábamos con con la pizza y hoy decir que estáis en todos lados prácticamente no intenta lo que nos dejan bueno como vais cómo vais cuenta nos vamos de momento dentro de todo este año un poquito así pelea salida para nosotros noviembre se va bajando cual del líder y y eso nos ha salvado bastante de lo contrario iberia ahora estáis en superar si estamos trabajando también también colo colo colo y que que estamos encantados de todos los viernes arrancó de enamorado del arrancó pizza directamente que me gusta mi la verdad la verdad que está vendiendo mucho y la gente está muy contenta con las pistas para la compra de supermercado y y de hecho mucha gente de amanda del barrio suele venir a la miseria y cuanto vais a tardar y me voy al hagas una idea y cuidado y cuidado que hay viernes que como tardes un poco ya no hay pizzas hora la última la avería hoy he venir al de accidentes rápido a primera hora que nos ha buscado temblando la compro el viernes la mañana o el jueves para para poder pillarla porque si no está siendo un éxito cuál es el éxito de una de una pizca de una para comparar una pizca sea casi perfecta cual sería como habría que hacerlo yo diría que yo diría que el género es importantísimo lo el género que la pizza la verdad para todo tipo de sabores y luego la manada ya ha muy fina y es una masa al cine de san sebastián en concreto gusta bastante y da mucha ayuda me gusta tiene mucha ayuda yo creo que también estamos la masa fina quienes facilidad y sería un poquito yo que alguna tiene mucho misterio pero si lo haces bien con cariño la cuidas y al final el resultado es gustoso sí porque álvaro y es increíble lo que ha evolucionado la pizza que se ha convertido el ápice ya que es que es un plato de gastronomía un indispensable y encima con una elegante una variedad increíble y una evolución no de lo que las primeras pistas que empezaron a fabricar el mundo a lo que es ahora una pizca no que pueden ser un plato casi de alta cocina no según lavas no dependiendo de mucha explicas que según arte vamos a y dichas gente que está haciendo unas pizzas a día de hoy que son impresionantes tanto el sabor el cuidado de la masa ósea el género que le echan a éticas de todo tipo de todos los bolsillos y una ya te puede gustar estamos acostumbrados a medida de lo más dicha hay cartas de diecinueve seguros que están hechas a la favor verla cuál es la pizza que arrasa en donosti álvaro yo diría que la dejamos cambios y huevo a lado hecho en nuestro caso así es la que es la que más sacáis la barba cubano mucho sale pero si me tengo que cantar por por la que más salen jamón cambios bueno pues vamos a apuntar lo vamos a también se supera la dolce y sino que empezasteis con tres pizzas y ahora tenéis un montón de variedades haga la gama de divisas lineal la verdad que estamos encantados con tanto que tenemos por ellos y nos hemos abierto de cuatro la carpa de cuatro a ocho precios exactos una pasada estáis ahí