Sonidos de Santa Fe.- 2.- Hórreo (Inglés)

Aquí tenéis la granadería de Santa Fe de Barazagaitz, testigo del pasado y del presente.

Construida de piedra y madera, restante en pilares firmes, es un símbolo excepcional de la vida rural que alimentó el valle.

Empecemos.

Santa Fe, como tantas monasterías en Europa, jugó un papel importante en la creación de la zona local, en este caso, Uraúl Alto.

Siguiendo el ídolo Ura et labora, la obra y el trabajo, estas comunidades eran un gran apoyo para la población local, un refugio para la oración, el estudio y la contemplación, además de tener tierra para la agricultura, para la sustancia y el comercio, un millón en los bancos del río Areta y lo que recopilaba en impuestos.

Orio en español, ori en catalán, oro en bable, asturiano, y garaya en basque.

La granadería levantada era donde se mantuvo la cosecha, permitiendo que se secara, la protegiendo de la humedad y la manteniendo fuera del alcance de los rodos.

De hecho, de los ratos, los mares, porque estamos en el medio de la naturaleza.

Estas construcciones tradicionales, con sus planos rectángulos o cuadrados, son uno de los remanentes más claros de un modo de vida agrícola que ha desaparecido.

Su diseño es de una época en la que la gente trabajaba como abogados y agricultores, y las cropas de alimento solo tuvieron un papel secundario.

Cuando en invierno los cazadores comencian a comer y los árboles se escuchan fácilmente, llueve por seguro, o es un signo de lluvia.

La lluvia medianoche lleva el vino y no trae el pan.

Hay dos tipos de granadería, dependiendo de cómo se utiliza.

Las individuales, ubicadas cerca de una casa o una casa farmacéutica, y las comunales, que pertenecen a una comunidad, en este caso una comunidad religiosa.

Solo tenían un propietario, la iglesia o un señor local, y servían principalmente para mantener las tarifas en forma de grano.

Por este motivo, también se conocen como granaderías.

¿Qué era una tarifa? Una tarifa religiosa mandatoria que la gente pagaba con lo que tenían, hielo, arroz, arroz.

Estos fueron guardados dentro del cambio, ese pequeño espacio sin ventanas, pero bien ventilado.

¿Puedes ver sus piernas tapadas, las columnas de piedra que mantienen el cambio? ¿Puedes ver las piedras rondas en la parte superior de cada columna? Aquí se llaman tornarratas, los piratas.

Significa que los piratas se dirigían y se dirigían, pero no podían entrar.

Una buena idea, ¿verdad? Antes servían para guardar alimento, guardar árboles, o mantener herramientas en el suelo en los espacios entre las columnas.

Y, mirando atrás un poco, puedes ver que el techo es hecho de piedra, lo que debería darte una idea de lo antiguo que es.

Recuerda, desde el siglo XV.

Sus muchas piernas, el cuadro de arroz y la puerta de arco semicírculo son todas pruebas de esto.

También es una de las granaderías más originales de Navarra, por lo que fue una de las primeras a ser protegida, restaurada y declarada monumento en los años 80.

Disfruta el silencio entre cielo y tierra en este sitio espiritual único.

Y si quieres descubrir más edificios como este, hay otro en Uraúl Alto, en Zabalza, y 22 en Navarra.

Atestan a una vida al ritmo de los años, a las cosechas y a los transhumanos.

Ahora que sabes algo de esta pantería que servía el monasterio, escuchemos las historias de su cocina.