Stevia: la planta medicinal que todos deberían conocer

La alternativa que puedes estar necesitando. En Rumbos, cada jueves, la ciencia se aplica a la sabiduría popular en... La solución natural, con el licenciado Carlos Callava. Sí, efectivamente, queridos amigos míos, ya está aquí en Rumbos el máster en Medicina Natural y Tradicional Carlos César Callaba Couret, que en su sección La Solución Natural nos trae el tema que el mismo título, conozcamos a la stevia rebaudiana. Profesor, muy buenos días, ¿qué tal? ¿Cómo está? Bueno, muy buenos y felices días tengan ustedes por aquí. Y para aquellos que tienen electricidad en su casa y nos están oyendo, bueno, pues más todavía. Hacer un recuerdo para los que no tienen electricidad y puedan acceder más tarde. Ya está disponible el programa este, la sección esta a través de la página web de Radio Guamá. Así que si no pudieron oírla, pueden ir más tarde, leerla y oír qué fue lo que se estuvo hablando. Y así hay un grupo de programas anteriores que están ahí colgados en la página web.

Y pasando un poco. a lo de la stevia bueno hace tiempo que se viene hablando de ella pero en concreta las fincas de plantas medicinales no la tienen todavía disponible ni tampoco conozco algún productor particular que la tenga aunque ya existe en la biofábrica gracias al empeño y perseverancia del equipo de dirección y es probable que en algún momento bueno pues se pueda extender este maravilloso cultivo y esta maravillosa planta no obstante Ante la curiosidad y la solicitud de los oyentes, bueno, pues hoy vamos a introducir este tema, una nueva planta medicinal muy útil para los diabéticos, muy útil para las personas de la tercera edad, no solo por su poder hipoglicemiante, sino por su carácter edulcorante, o sea que endulza. pero no tiene calorías al no tener calorías bueno pues no engorda que es el gran problema del azúcar y de la miel Bueno, yo te doy la bienvenida a los Buenos Días Callaba y me gustaría conocer de dónde proviene la stevia.

Bueno, mira, Carmita, hay una historia bella, una historia bella. Tú vas a conocerla ahora como yo la voy a ir contando, porque hay que decir que la stevia es un arbusto que se usa desde tiempos inmemoriales por los guaraníes de Paraguay. Los guaraníes son los indios nativos de Paraguay, que lo cultivan. desde hace muchísimos tiempos por las propiedades medicinales que cuenta. Es conocida con el nombre de Cara Eireté, que significa hoja muy dulce en ese idioma paraguayo. En el año 1899, fíjate que ni siquiera en el siglo XX, un año antes, dieron a conocer la hoja al científico suizo Moisés Santiago Bertoni. quien empezó una profunda investigación científica en colaboración con un químico Ovidio Rebaudi, quien estudió los principios y las características químicas de la planta y consiguió aislar dos principios activos.

De ahí el nombre científico de la planta que se llama Estevia Rebaudiara Bertoni, en honor... a sus descubridores y se trata de un arbusto de zonas subtropicales que puede alcanzar hasta 90 centímetros de altura y cuenta con hojas de color verde brillante, elípticas y dentadas que tienen un tamaño de 3 a 5 centímetros de largo y de 1,5 a 2 centímetros de ancho. Es un excelente sustituto del azúcar. Sus hojas que contienen una sustancia o dos sustancias mayormente 15 veces más dulce que el azúcar de mesa o refinado. Además, la stevia como edulcorante natural, ya dije que no aporta calorías al organismo. Y este género de planta, bueno, pues pertenece a la familia de las asteráceas y ya dije que es nativa de regiones subtropicales de Sudamérica. Dentro de 400 especies de la familia, pues la stevia. Rebaudiana Bertoni, bueno, se destaca por estas propiedades que yo he estado mencionando. Y hay que apuntar que en el libro de plantas medicinales de Cuba, escrito en 1945 por Juan Tomás Roy, no se menciona aquí que existiera la stevia en Cuba.