Superalimentos emergentes: Algas y más allá

Buenas tardes, noches a todas y todas. Bienvenidas nuevamente a Radio La Marina 102.5 FM en el programa con la comida si se juega. El programa donde exploramos el mundo de la nutrición de manera divertida, educativa y siempre con información práctica para el día a día.

Soy Elvira Sánchez, tu nutricionista de confianza y como siempre estoy aquí para acompañarte en este viaje muy cortito hacia una alimentación saludable y consciente. Hoy tengo un tema que estoy segura de que les va a interesar muchísimo que se llama los super alimentos emergentes.

Vamos a descubrir juntos por qué cada vez más escuchamos hablar de los alimentos como las algas, la spirulina, el moringa y otros productos naturales que están revolucionando la forma en que nos nutrimos. Estos alimentos no sólo están cargados de nutrientes sino que también están ganando popularidad por su potencial para mejorar nuestra salud y bienestar. ¿Te animas a conocerlos? Pues quédate conmigo. ¿Alguna vez se han preguntado de dónde viene este concepto tan de moda? Pues bien, prepárense para dar un viaje en el tiempo. Imagínense por un momento que están en la Antigua América. Los incas y los aztecas ya conocían el poder del alimento como la quinoa y las semillas de chía. Mientras tanto, al otro lado del mundo, los griegos disfrutaban de sus aceitunas, no sólo por su sabor sino por sus propiedades saludables.

Ahora vamos a viajar al lejano oriente. En la India y en China, la medicina tradicional ha utilizado durante milenios alimentos como la moringa, el cúrcuma y el ginseng. Estos no eran simples ingredientes sino verdaderos tesoros para la salud. Ahora salvatamos al siglo XX. Es aquí cuando la palabra superalimentos comienza a resonar. Los científicos empiezan a descubrir que ciertos alimentos son verdaderas bombas de nutrientes.

Con el avance de la tecnología, los investigadores han podido confirmar que nuestros antepasados ya intuían algunos alimentos que eran extraordinariamente beneficiosos para la salud. Y así llegamos a nuestros días donde los superalimentos se han convertido en estrellas de nuestra alimentación. Desde la CAI brasileño hasta el CALE, estos alimentos están en boca de todos.

Literalmente. Recuerden, queridos oyentes, la próxima vez que disfruten de un batido de bayas de goji o de una ensalada de quinoa, estarán participando en una tradición que se remonta a miles de años atrás. La salud nunca ha salido tan bien. Durante el programa de hoy, hemos preparado un contenido especial que estará dividido en cuatro secciones para que no te pierdas nada y que puedas llevarte consejos útiles a casa. En la primera sección, empezaremos hablando sobre las algas como superalimento, desde las más conocidas como el nori hasta las más exópticas como la spirulina. Veremos sus beneficios y cómo pueden ser integrados fácilmente en nuestra dieta diaria.

En la segunda sección, nos adentraremos en otros superalimentos emergentes que están causando sensación como el moringa, las semillas de cállamo, la maca y la ashwagandha. ¿Por qué son tan populares y cómo pueden aprovecharse? Aquí se los contaré todo. Para la tercera sección, desmontaremos algunos mitos y realidades en torno a los superalimentos. ¿De verdad hacen milagros o es todo una moda pasajera? Te sorprenderá lo que vamos a descubrir. Y la cuarta y la última sección, evidentemente, cerraremos con algunas ideas prácticas y recetas para que puedas poner en práctica todo lo aprendido, desde batidos energéticos hasta snacks saludables. Te daré opciones fáciles y deliciosas. Además, si tienes preguntas o quieres compartirlo,