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By Mutua Balear Onda Saludable
T3 - E07: Alimentación saludable en el trabajo - Recetas para trabajos nocturnos o por turnos

T3 - E07: Alimentación saludable en el trabajo - Recetas para trabajos nocturnos o por turnos

9/27/2024 · 22:24
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Description of T3 - E07: Alimentación saludable en el trabajo - Recetas para trabajos nocturnos o por turnos

En este capítulo, Koldo Royo propone 5 nuevas recetas ricas y saludables para que las personas con empleos que implican jornadas nocturnas o una turnicidad se alimenten de forma adecuada en el lugar de trabajo.

¿Quieres ideas? ¡Escucha nuestras propuestas imaginativas aquí!


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Hola a todos y bienvenidos a onda saludable el podcast de consejos de mutua balear para prevenir los riesgos laborales seguimos añadiendo capítulos a nuestra serie de alimentación en el trabajo en la que compartimos recetas sabrosas para que aprendáis a comer de forma a dudable durante vuestra jornada laboral el objetivo del episodio de hoy es conseguir que los trabajadores que tenéis un horario nocturno o por turnos aprendáis alimentarnos de manera saludable y equilibrada en vuestras pausas y recalcó estos dos conceptos saludable y equilibrada porque a menudo este tipo de trabajos se han relacionado con un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares obesidad hipertensión y diabetes tipo dos así como de trastornos digestivos del sueño y del estado de ánimo y os preguntaréis por qué pues bien una de las principales causas apunta a ser la alteración de los ritmos circadianos es decir el reloj interno que nos marca los ciclos de vigilia y sueño de veinticuatro horas esta alteración lleva a estos trabajadores a cambiar ciertos hábitos entre los cuales está la alimentación y es que la tendencia a comer de forma irregular con más azúcares grasas saturadas comidas procesadas y alcohol y menos verduras puede ser una de las causas de estos trastornos que hemos comentado para prevenir todo ello y comer de forma saludable aunque trabajes toda la noche o tengáis una turnicidad que no os permita establecer rutinas claras tenemos aquí de nuevo a nuestro chef de cabecera koldo royo que seguro sabrá combinar los alimentos que nuestro equipo médico y de nutrición ha seleccionado para deleitarnos con platos deliciosos buenas lo alba mira quién está aquí qué sorpresa a que sí esa era la idea pero vamos es que también has sido un poco casualidad como no te localizaba en el móvil he llamado a tu casa me han dicho que estabas aquí en este hotel y que hasta ahora tenías retiro de descanso con me venía de paso he pensado voy a hacer una visita bien hecho mira me pillas preparando un taller para el personal del hotel porque así todos trabajan por turnos yo lo que veo es que tienes preparados aquí un montón de ingredientes muy apetecible y bonito carne un montón de fruta y verdura de qué va el taller te acuerdas el otro día te comenté que estoy trabajando con una nutricionista si tanto hicimos un montón de recetas para trabajos que requieren mucho esfuerzo físico pues mira hemos seguido hablando y ahora estamos preparando un trabajo para la gente que trabaja en turnos rotativos y trabajos nocturnos que es un follón me parece no es nada fácil trabajar así es que si no nos organizamos un poco o puede ser muy estresante te suenan los ritmos circadianos música no del todo pero sí que suena más el jeep ya pues sí qué mal se pasa cuando te giran el horario de arriba abajo si la negociaciones también ha explicado que es porque la naturaleza tiene sus ciclos la hora de la luz o de oscuridad ciclo las temperaturas más altas y más bajas que se repiten cada cierto tiempo para beneficiarnos de estos chicos externos nosotros animales y las plantas respondemos con nuestro reloj biológico interno y que es el reloj biológico interno este reloj dirige nuestros ciclos están despiertos o dormidos la temperatura de nuestro cuerpo la sensación de hambre tanto en animales como en plantas la migración de las aves o la floración de las plantas por ejemplo y claro cuando más coordinados de nuestros ciclos internos con los ciclos eternos mejor nos sentiremos oye que interesante por eso me sienta regular o de cenar tardísimo en parte sí que haya luz o no haya luz nos afecta cuando se va el sol nuestro cuerpo empieza a ponerse un poco ralentí se prepara para irse a dormir no para comer mucho y tampoco nos va muy bien cambiar las horas de sueño como cuando alargamos un poquito demasiado que salimos no bueno nos pasa lo mismo la última copa exacto cambiar el horario siempre nos afectan a ahora veo lo del taller para trabajadores con horarios de turnos mercedes vamos a empezar a anotar las recetas que te parece cógete un delantal te lo pones te lavas las manos y empezamos a cocinar pues claro que sí por cuál empezamos por un buen desayuno haremos una versión muy ligera de espinacas a la crema no habrá ni mantequilla ni isabel qué te parece chavala me parece que me apetece empezar y ya pues mira necesitamos hojas de espinacas porro cortado en aritos oye si no tiene cebollita yogur griego sin azúcar cilantro molido mejor si es fresquito pim pam picadito nuez moscada un huevo y una tostada de pan integral que podemos hacer una cosa podéis marcar en la sartén y que tenga ese tostadito lo que tú quieras que te parece muy bien puedes cascar un huevo en esta taza de café vale ahora pones un

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