T3- Perla: La historia oculta de la Cerveza

Noches buenas. Esta noche te quiero traer la historia oculta de la cerveza.

Quiero compartirte algo curioso, o quizás algo que ya sabías.

Soy Beatriz Pieper y esta noche vamos a hablar sobre la cerveza, esa compañera de tantas conversaciones y de tantos momentos compartidos.

Dicen que Platón aseguraba que el inventor de la cerveza fue un hombre sabio, muy sabio.

Pues tengo que decirte, mi queridísimo Platón, que no fue así.

Porque en realidad fueron las mujeres quienes la descubrieron.

Y no solo eso, sino que durante siglos fueron las únicas encargadas de elaborarla y de venderla.

Mira, te invito a que viajemos en el tiempo, unos 7000 años atrás.

Y nos vamos a Mesopotamia, donde un grupo de mujeres mezcla cereales con agua y hierbas.

Buscan nuevas formas de alimentarse, experimentan y sin darse cuenta crean algo inesperado.

Un brebaje espeso, con carácter, que alimenta y además alegra al espíritu.

Sin saberlo acaban de inventar la cerveza.

La historiadora británica Jane Payton cuenta que durante miles de años solo las mujeres podían elaborarla.

Hasta que llegó la Edad Media y con ella un cambio importante.

El descubrimiento del lúpulo, esa flor que le da su amargor y la hace más duradera.

¿Y quién tuvo esa idea? Pues otra mujer.

Esta mujer se llamaba Hildegarda de Bingen.

Abadesa, botánica, teóloga, escritora y maestra cervecera.

Esta mujer era tan brillante que terminó hasta siendo santa.

Pero con la industrialización su legado quedó en la sombra.

Hasta ahora.

Hoy cada vez más mujeres recuperan ese papel.

Elaboran, estudian, disfrutan y comparten su pasión por esa bebida que como ves no fue ni será solo cosa de hombres.

Así que la próxima vez que brindes con una cerveza recuerda a aquellas mujeres que hicieron posible su historia.

Noches buenas. Gracias por dejarme acompañarte un ratito más esta noche contándote algo interesante.

Deseo que tengas dulces sueños y ya sabes, mañana más y mejor.

Noches buenas.