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By UniRadio Jaén NATURALEZA VIVA
T7X11 Naturaleza Viva

T7X11 Naturaleza Viva

3/3/2025 · 46:02
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NATURALEZA VIVA Episode of NATURALEZA VIVA

Description of T7X11 Naturaleza Viva

En este episodio de Naturaleza Viva, entrevistamos a Juan Carlos Roldán, uno de los herboristas más reconocidos de Europa y asesor de prestigiosos restaurantes con Estrella Michelin en España. Además, Juan Manuel Ruíz nos hablará sobre la recomposición del suelo tras los incendios forestales.

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Mi mejor poema es mi huerta, mi mejor documental el bosque que he conseguido poner a crecer, mi mejor conferencia la que le doy a menudo al silencio, poco o nada iguala y menos aún supera el sereno placer de asistir a la rehabilitación de un paisaje.

Con esta cita de Joaquín Araujo comienza el libro de Laudatio Naturae y con sus palabras arrancamos un programa más de naturaleza viva en Uniradio Jaén, la radio de la Universidad de Jaén.

Un lunes más intentamos con nuestra palabra dejar mensajes con la esperanza de marcar huellas para que este mundo pueda ser un poco mejor.

Aquí estamos mi compañero Juan Manuel Ruiz, este que os habla Miguel Ángel Cañada y nuestro mago de la técnica José Antonio Ruiz Eriche.

¿Cómo podéis escucharnos? Pues en directo los lunes de 10 a 11 de la mañana en uniradio.ujain.es o en cualquier momento a través de la plataforma e-box en naturaleza viva de Uniradio Jaén.

El invitado de hoy es una persona que aunque desde niño ha sido muy tímido y caminaba cabipajo descubriendo detalles que para otros pasaban desapercibidos, no es alguien que pase inadvertido.

Su pasión por aquello que ama y por lo que lucha lo convierte en una figura destacada.

Hablamos de Juan Carlos Roldán, hoy lo tenemos aquí en naturaleza viva en Uniradio Jaén, la radio de la Universidad de Jaén, para que nos hable de una de sus grandes pasiones, la cual lo ha llevado a recorrer innumerables lugares, ofreciendo charlas y conferencias, de Estrella Michelin, no solo de Jaén, sino de toda España y fuera de nuestras fronteras.

Pero será él quien nos cuente toda esta experiencia.

Hola Juan Carlos, estoy encantado de tenerte en este estudio de Uniradio Jaén.

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