¿Tenemos que gastarnos un dineral para tener una buena sartén?

La sartén es uno de los utensilios que no puede faltar en la cocina. Analizamos cuáles son las mejores o las que más gustan a los entendidos. Queremos saber si todas sirven para todo, si hay alguna especial para que nos salgan de diez las tortillas y si tenemos que gastarnos un dineral para que cocinen bien.  De entrada, parece que no.