La termogénesis de los alimentos | El gallo que no cesa 2x21

Amigos no reniega de una alimentación saludable mucho trajín podemos tener muchas inquietudes nos pueden salir al paso pero siempre se puede sacar tiempo para dedicarlo a la comida ya nutrirse de una manera saludable somos el resultado de muchas cosas entre ellas de lo que ingerimos por eso y porque estamos convencidos de que pueden llegar a rumba la comida basura damos paso ya aitor sánchez con las penas se bañan dando que tal aitor muy buenos días buenos días llama tal como estamos haber muy bien cuéntanos de qué va hoy la sección bueno en los últimos días ha nevado bastante y ha hecho mucho frío lugares de toda españa así que vamos a hacer un pequeño repaso de cómo afecta al fría nuestro cuerpo y también a nuestra alimentación porque algunas de las cosas que quería presentaron en el programa es un término muy importante en nutrición pero que no mucha gente conoce ellas la termo génesis empecemos entonces por ahí aitor que es la termo génesis bueno en nuestro cuerpo usamos energía para muchas cosas y dentro de todas las guía que gastamos en el día a día hay tres grandes fracciones una el metabolismo basal lo que gastamos en reposo sin estímulos es decir lo que gastamos simplemente por vivir segundo tenemos la energía por actividad física que es el gasto más variable porque hay gente que se mueve mucho y gente completamente sedentaria y tercero esta producción de calor por nuestro cuerpo está termo génesis y depende de varios factores las condiciones ambientales como el frío que está haciendo ahora que puede disparar la pero también depende mucho ojo de lo que comemos y punto es posible que nuestra dieta influye en el calor que genera en nuestro cuerpo aitor básicamente porque nuestro cuerpo no digiere igual los alimentos ni tampoco todos los nutrientes se aprovechan de la misma manera en por ejemplo dentro de todos los factores dietéticos el que más influye es la cantidad de proteína que tiene la dieta la proteína es un nutriente que no se almacena también como la grasa o los hidratos de carbono así que en resúmenes ineficiente a la hora de proporción menos calorías y perdemos parte de esa energía en forma de calor y sector uno de los motivos que utilizan las dietas altas en proteína para decir que son útiles para adelgazar claro es uno de los argumentos que usar otra cosa es que esto luego se traslada la realidad porque las dietas altas en proteínas finalmente por lo que gustan es porque eso les hacía antes y porque al poco de seguirlas la gente si que experimenta una pérdida de agua y de que cogen en el cuerpo y eso claro es muy llamativo y reforzando pero lo que queremos hacer en un proceso de pérdida de peso es perder grasa no simplemente quitarte las reservas energéticas para hacer deporte por lo tanto no son mágicas tampoco estas dietas el hecho de que dice amor más calor con una dieta alta en proteínas nos va a marcar la diferencia es más bien una anécdota como también lo que os quiero comentar de alimentos que sí que aumentan el calor que producimos el aeropuerto de que un alimento puede hacernos producir más calor si es algo que hemos experimentado en alguna ocasión los que más os sonará los alimentos picantes claro pero también algunas especies como la pimienta negra la pimienta roja este aumento de calor no sólo produce el ardor que no estamos en la lengua sino que interviene también la saciedad y en el aprovechamiento energético del alimento vale que sustancia o que mecanismo hace que los alimentos picantes nos hagan sudar tanto y generar tanto calor aitor la más conocida la capsaicina una substancia presente en muchos picantes tenemos estudios que muestran cómo actúa a varios niveles actuar por un lado en el sistema nervioso simpático lo consideramos resumiendo mucho mucho como una agresión a nuestro cuerpo es un mecanismo de defensa que tienen las plantas y lo que va a hacer cambiarla vasoconstricción de nuestra lengua nuestro cerebro interpreta que está subiendo mucho la temperatura cosa que sucede y empezamos a sudar y también está capsaicina activa nuestra grasa parda con la grasa marrón es como la caldera de nuestro cuerpo y ojo que todo esto no viene mal porque al margen de esta sensación la boca sabemos que el consumo de picantes positivo a largo plazo y mejora la cantidad que consumimos especialmente de la oxidación de grasa soy muy fan el picante me encanta y cuando voy a mexicanos los camareros flipan conmigo porque siempre pide lo masticando podrían ver vendérnoslo como un buen método para perder peso bueno por poder seguro pero no tendría sentido como un método es un factor más que tiene que ver más con nuestra salud general pero sí pretenden adelgazar navas a base de picantes papas sería una irresponsabilidad tampoco tiene que ser la diana principal de cara a un futuro quema grasas o suplemento para combatir al sobrepeso si tenemos una dieta poco saludable añadir picante no nos va adelgazar la va a convertir en