Tofu, seitán y demás alimentos que pueden sustituir a la carne

La doctora Arantza López-Ocaña nos ha hablado hoy en su espacio de los alimentos que pueden sustituir a las carnes rojas, las cuales, solo debemos consumir una vez por semana. Tempeh, tofu, seitán o soja texturizada entre otros son alimentos que por sus cualidades puede sustituir a la carne. ¿Cómo son?; ¿cómo se cocinan?. Aprende todo sobre ellos dando al play...