

Description of Un lobo en Gros
Hablamos con Iván Saenz, responsable del bar Lobo de Gros. Este establecimiento se ha hecho un hueco importante en el panorama hostelero donostiarra. Sus inicios son en el Antiguo pero pronto vieron la necesidad de estar presentes en zona más céntrica. Iván nos cuenta su historia y cómo ha evolucionado una calle como la Peña y Goñi que tras su peatonalización ahora es una zona de terrazeo maravillosa.
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Ritmo de los a ritmo de bus estamos porque hablaremos de ello un grupo donostiarra a ser el representante estatal en el concurso de miss más importante de europa será en polonia el próximo mes de junio siendo más los datos estarán representándonos a nosotros a donosti todo el país realmente es el único grupo español que va a estar allí no ande el ingreso enseguida estaremos aquí como protagonistas pero antes de que lo saludé hay balsa es porque como digo yo hay un lobo engrosa términos y miedo por cierto la gente de youtube está viendo que no están colocando botellitas de colores que no tiene con la lo con eso no se bebe los encontramos porque estamos poniendo botes de colores aquí en la mesa de negociación iván gracias primero por dejarnos de terra feo internación obligatoriamente tenemos que hacerlo por la mañana pero bueno es una maravilla ver como la ciudad arranca y se prepara para el fin de semana viernes por la mañana empezaremos a arrancar dentro de un ratito y ya por la tarde esto ya es un hervidero estamos haciendo un pequeño programa especial de cross grosor un barrio yo creo que he cambiado mucho en los últimos años barrio que pasaba prácticamente desapercibido como no soy de donosti llevo aquí pocos años me han contado cómo era bueno serlo pero yo lo que veo es un barrio que es que tiene vida por todos los lados a mi me encanta es un barrio que ha acogido vida a costa de la parte vieja o no o se hostel lo ha ido el mismo yo creo que es más cerrando poco si que es verdad que mucha gente ha venido de nuestros clientes que iban la parte vieja mi me cuentan que antes siempre la parte vieja parte vieja y ahora los tenemos todos sobre el hecho de que tengamos la surgió la ya unos cuantos años hace que también el barrio tenga pero concretamente esta calle y yo me acuerdo de haberla visto con sólo la bodega donostiarra y mira ahora y ahora mira que ahora y yo creo que esta gays un ejemplo de ambiente si porque es un hervidero que funciona todo el año prácticamente todos los bares que tienen aquí pues bueno ofrecemos cada uno una cosa diferente entonces bueno si no sabe exactamente que te apetece vamos vamos a pellegrini y sabes que vas a encontrar lo que lo que quieren vamos a dos y pidamos funciona y eso ya es más complicado eso si que es verdad pero pero bueno al final oye a todo el mundo que es currar lo lo que decías cada partido una cosa diferente el lobo es una experiencia también con una marca se ha hecho una marca en donosti empezasteis en el antiguo o nuevo en dos mil quince ya os habéis venido aquí a la zona de este y sanidad en el dos mil dieciséis en unos mil dieciséis de fue el logo de la calle que expansión demasiado rápido el paso que la gente bueno gente un concepto nuevo no si la verdad que que encaja muy bien comida muy buena en miniatura buena calidad en una relación calidad precio y funcionó muy bien y harán todo el mundo conocerlo el secreto el secreto hay muchos bares al final muchos locales muy bonito vosotros ilumina por dentro no jugáis bien con la intimidad eso una terraza la verdad que si muy bien maravillosa la zona yo creo que hoy día que es apostar por ello porque he acabado si está fenomenal pero el centro por ejemplo caídas o la terraza además pequeñita en esta bonita pero bueno en un futuro más peatonal claro es va a ser también tienen mucha producciones la peatonalización hace que la a nivel hostelero funciones si solo hay que ver esta calle que semi peatonal pero bueno puedes venir con tus criterios pueden estar por aquí jugando tranquilamente estas tranquilo entonces todo lo que sea peatonal llama mucho bueno que ofreces para que tenga tanto de lo que ofrecemos nuestros fuertes que ofrecemos todo tipo de comida para todo tipo de público tanto para gente joven para familias con y yo le llamo como dicen los expertos estos que le gusta el caso al fútbol en el caso al poner nervioso pero el casual food la comida caso verano ninguna relación queremos hacer de citas con con unas patatas unos calamares pero hoy es nos apetece una carne pescado pues también puedes quieres algo más casual cervecita entonces bueno según como te quieras plantear la cena la quedada con tus amigos aqui lo pueden hacer hoy el hecho de que estéis junto al curso influye mucho en fin y al cabo del año es decir yo recuerdo que antes igual




















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