Una visita a la huerta ecológica Erañazabal.

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Hola, soy Marije, estamos en Escorialza, en Herañasábal y estamos aquí en mi huerta.

Una de las huertas más cualificadas de Guipúzcoa, en un entorno rural de absoluta belleza. Yo invito a nuestros oyentes a que vengáis a la comarca de Devagoyena. Estamos en efecto en el pueblo de Escorialza, un pueblo pequeñito pero curioso, porque tiene un montón de barrios, anteiglesias en los alrededores y a nivel paisajístico es una verdadera pasada. Ubícanos un poquito mejor dónde estaría exactamente Marije. Bueno, nosotros estamos en el barrio de Herañas, que pertenece a la anteiglesia de Bolívar, la cual pertenece a Escorialza.

Vale, que veríamos un poquito desde aquí, aparte de las últimas estribaciones de Aizcorri, la ermita y el peñasco de Aizchorroch, que nos llama siempre muchas veces la atención a los que vamos por la autopista hasta Vitoria, pero rara vez paramos aquí en Escorialza. Sí, eso es. Bueno, de aquí desde Herañasabal vemos muy bien Aizchorroch y se ve también Curchebarrí en la parte de atrás, el Chindoquino, el Amboto, Udalaich, eso es, y el pueblo pues también se ve. Bueno, y qué te llevó a montar una huerta ecológica, ahora vamos por partes, pero por qué elegiste este sitio, esta ubicación.

Bueno, pues la huerta la verdad es que a mí siempre me ha gustado, de pequeña he estado en huerta con mi padre, haciendo cosas en su huertita y siempre me ha gustado, entonces pues bueno, me animé a poner una huerta y bueno, pues el sitio al final es el que encontré, sí que estuve mirando en algunas otras zonas, pero no siempre es fácil, ¿no? Y bueno, los terrenos, pues es complicado buscar un terreno y aquí fue donde encontré. Hay quien dice, bueno, ecológico es todo lo que se hace en el campo, pero bueno, la diferencia exacta, ¿cuál sería una huerta ecológica exactamente qué es? Hombre, una huerta ecológica es una huerta que no, que trabajas todo de un método natural y no utilizas ni pesticidas, ni fungicidas, ni herbicidas, ni nada de ese estilo.

Vale, perfecto, ¿y en qué productos te especializas, cuáles son así un poco los más, los que luego más salida tienen en el mercado? Bueno, lo que producimos aquí son verduras de temporada, generalmente, entonces, pues lo que toque en cada temporada, en invierno tocan todas las crucíferas, coles, lombardas, el puerro, todo eso es de invierno y luego, pues en verano, pues lo que toca en verano, el tomate, que siempre que es muy apreciado, sobre todo aquí en esta zona, el tomate de arecha valeta es el que cultivo yo especialmente y que es, que bueno, que todos sabéis que ya tiene mucha, mucha fama. ¿Por qué, por qué tiene esa fama el tomate de arecha valeta? Bueno, pues mira, tiene la fama porque es un tomate, primero que es un tomate antiguo, que se recuperó, entonces se tenía casi olvidado y se ha recuperado y tiene su fama porque es un tomate muy, muy bueno para ensalada, tiene una piel muy, muy fina y un sabor espectacular, muy carnoso, poca semilla. Perfecto, hay una feria aquí de tomate de arecha valeta y que has llegado a ganar, claro.

Sí, eso es, todos los años, bueno, hace ya, pues cinco o seis años creo que empezó, no recuerdo muy bien, la feria del tomate, se organiza en setiembre y bueno, es una feria que intenta acercar un poquito los tomates antiguos y los tomates autóctonos de cada zona. Pues ya sabéis, en principio todos los guipuzuanos, cada vez los propios guipuzuanos desconocemos nuestra casa, que aquí hay unos tomates fantásticos, gracias al Departamento de Sostenibilidad de Diputación, pues estamos intentando relanzar el kilómetro cero nuestros propios productos, los caseríos, nuestras huertas, luego este, bueno, aparte del ahorro que supone en el tema de los transportes y demás, ¿no?, para que traer productos de huerta desde puntos muy lejanos y los tenemos prácticamente todos aquí en Guipuzcoa. ¿Qué salida tienen luego estos productos? Bueno, pues yo prácticamente vendemos a comercio local y lo que hago es vender lo que son a clientes de mi entorno, ¿no? Yo tengo un grupo de consumo y todas las verduras las comercializo a través del grupo y luego pues pequeñas tiendas del pueblo de Escoriaza, Derecha Baletas y de Mondragón. ¿Pero te vienen aquí a recogerlos y luego se distribuyen? No, yo los recojo y luego los distribuyo yo, sí.

Oye, pues aquí, en este entorno, la verdad es que mejor no puedes estar, ¿eh? ¿Cómo es el día a día un poco? ¿A qué hora vienes aquí? ¿Cuánto tiempo inviertes? ¿Cuándo te vas?