Veganismo: Más Allá de la Dieta

Bienvenidos a Con la comida si se juega en Radio La Marina 102.5 FM. Mi nombre es Elvira Sánchez, soy su nutricionista de confianza y anfitriona en este viaje culinario. Hoy nos adentramos en un tema que es muy fascinante, veganismo más allá de la dieta. El veganismo ha dejado de ser una tendencia para convertirse en un estilo de vida que cada vez más personas adaptan o adoptan por razones primero éticas, luego de salud y por supuesto medioambientales. ¿Pero qué implica realmente ser vegano? Es solamente una cuestión de eliminar productos de origen animal en nuestra alimentación. En los próximos minutos exploraremos cómo el veganismo influye no solo en lo que comemos sino también en cómo vivimos, consumimos y nos relacionamos con nuestro entorno.

Hablaremos de los beneficios nutricionales de una dieta basada en plantas pero también de los desafíos que puede presentar y cómo superarlos. Analizaremos el impacto del veganismo en la industria alimentaria, la moda y hasta en nuestros productos de cuidado personal. ¿Sabían que muchos cosméticos y artículos de limpieza contienen ingredientes de origen animal? O peor aún, son utilizados para probar con animales. El veganismo nos invita a repensar nuestras elecciones de consumo en todos los aspectos de nuestra vida. Además discutiremos cómo esta filosofía de vida puede contribuir a la sostenibilidad y a la lucha contra el cambio climático.

La producción de alimentos de origen vegetal generalmente requieren muchísimo menos recursos y produce muchísimo menos emisiones de gases de efecto invernadero que la ganadería intensiva. Pero el veganismo no está exento de controversias y debates. ¿Es una dieta vegana adecuada para todas las etapas de la vida? ¿Cómo afecta a las comunidades cuya economía depende de la ganadería? Abordaremos estos temas con una mirada crítica y equilibrada. Para profundizar en cómo el veganismo se entrelaza con la responsabilidad social corporativa y la innovación empresarial, tenemos el honor de contar con una invitada muy especial. Me complace presentarles a Ada Colomer-Torrent, directora de RSC de Innovia Life Latam and Spain.

Ada es una experta en responsabilidad social y corporativa con más de 30 años de experiencia en el diseño de estrategias que fortalecen el tejido empresarial y social. Su enfoque en la innovación social y el desarrollo sostenible la convierten en una persona ideal para discutir cómo las empresas están adaptándose a la creciente demanda de productos y servicios veganos y cómo está transformando los modelos de negocio. Estamos ansiosos por escuchar tus perspectivas, cómo sobre el veganismo está influyendo en el mundo corporativo y qué iniciativas innovadoras se están sugiriendo en respuesta a esta tendencia. Ada, bienvenida a nuestro programa.

Gracias Elvira, es un placer estar aquí con La Comida Si Se Juega y también poder conversar con un tema tan impactante y transformador como es el veganismo y con la perspectiva de la responsabilidad social corporativa. El veganismo ya no es, como bien has dicho, ya no es una forma de comer sino que va ampliado a toda la vida y es interesante.

Bueno pues ya iremos descubriendo muchísimas cosas más, hay que dar cucharitas, poquitas cosas, poquito a poquito ¿vale? Así que los dejamos con una música que es fresca y optimista titulada Fresh View de Jester Birrit y continuaremos con el programa. Esperamos que disfruten de este breve respiro musical, no se muevan de sus radios, sigan sintonizando a Radio La Marina 102.5 FM que esto apenas comienza.