Villa Clara por la recuperación porcina

Sí, gracias. Saludos. Si bien el desarrollo porcino en Villa Clara dista mucho de aquel que antaño la convirtió en la principal provincia productora de carne de cerdo del país, lo cierto es que, progresivamente, un grupo de convenios entre empresas estatales y MIPIMES del sector privado ponen en marcha una estructura que ya ha recuperado una parte de la producción de pienso para el alimento animal. Ese es el caso de La Macagua, ubicada en el municipio montañoso de Manicaragua, creada como mediana empresa dentro de una Mipime y donde una planta de procesamiento en la cual se combina tecnología de punta y el talento de un colectivo capaz de crecerse ante obstáculos y carencias, surte casi la totalidad de los productores porcinos.

En estos momentos la fábrica ha molido más de 2000 toneladas de comida. Estamos hablando desde noviembre hacia acá. En noviembre comenzamos a hacer las primeras pruebas. Es Giovanni Torres López, el tecnólogo principal. Se ha presado una tonelada de media soya, de la cual se extrajo 1.300 de la torta de soya, la harina que le estaba diciendo, y ya la incorporamos a la producción de soya. Lo primero es que queremos importar una ensacadora, queremos importar una ensacadora. El ritmo de producción de la fábrica también depende de la cantidad de maritaria prima que tengamos. Hoy estamos a un ritmo menor que cuando comenzó la fábrica, estamos en un tiempo que no se cosechan granos.

Tenemos que esperar la etapa de cosecha, la etapa de cosecha, los principales granos, como es el maíz. La fábrica tiene más o menos un régimen de producción de unas 30, 35, 40 toneladas diarias se pueden producir. Habiendo materia prima, le digo, y luego que tengamos la ensagadora, entonces ya sería ya un pienso que tenemos la marca registrada, tenemos la marca Copay, ya sería el pienso ensagador que se pudiera dar ya con todo el valor proteico que tienen. Y bueno, por acá esta parte de lo que es el prensado, todo quedaría por parte de los productores. Siembran el grano, que nos vendan a nosotros el grano. Acá tenemos las personas que prensan, que sacan un aceite para incorporar entonces y mejorar el valor proteico de los pienso que estamos fabricando.

Este pienso altamente nutritivo. Registrado bajo la marca comercial COPEI, beneficia en primera instancia a las unidades de preceba de sus instalaciones, donde se avanza en la cría de especies porcinas de primera calidad. Torres López regresa al diálogo. En medio de una situación económica muy compleja. de extrema carencia de materias primas en el mercado internacional y múltiples obstáculos financieros para las importaciones, los trabajadores porcinos villaclareños laboran sin descanso para intentar colocar otra vez el tan indispensable alimento en la mesa de los cubanos. Desde el centro de la isla, Oscar Salavarría Martínez, en Radio Rebelde.