VIVA MÉXICO, CABRONES con Roberto Ruiz y María Fernández | La Picaeta S3E12
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¿Cómo se gestionan negocios en diferentes continentes? ¿Cómo es la tortilla perfecta? ¿Son las micheladas cervezas con cosas? ¿Los tacos al pastor son la pizza con piña de México? ¿Cual es la diferencia entre taco y enchilada?
Hablamos con Roberto Ruiz y María Fernández, propietarios de los restaurantes Can Chan Chan y Barracuda Mx (entre otros), sobre México y su gastronomía 🇲🇽 Javi y Adri nos cuentan su experiencia en la gala de los soles Repsol🍷 Rocío nos habla sobre el mezcal, su elaboración y sus diferencias con el tequila 🌶️ Rosa Tovar nos explica como hacer mixiotes de pollo 🌮 y Ramón nos habla de la dieta de los aztecas, y de los gustos gastronómicos de Pancho Villa y Porfirio Díaz 🪅
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Hola hola amigo cómo estás oir diez mil chispas las estamos visitando es que todavía te resaca de la repsol sí pero yo creo que tú tendrás más hace un poco más tarde oye pero qué bien lo pasamos pasamos bien lo pasamos bien estuvo muy guay vimos a un montón de gente si nada vamos a felicitar a un poco a lo pica de es que muchos a recoger su sol que se ilustre nace la verdad es que sí la verdad es que hace ilusión porque todo el mundo sabe que gracias á haber pasado por africa eta de ahí que cocinen claro no tiene sentido quién hay quién ahí fuera hay contemos pues mira iris y bruno beans shields carlos casillas de barro además eso es esta reciente reciente está fresco ese programa juan monteagudo a bowl julen de islares o julen o como dijo silvia abril silvia abril el euskera se regula un problema con con los nombres de de restaurantes vascos tenia un problema y chicote o meraki también y luego veo rodrigo tres se llevó sí sí sí a salita lo máximo y lucía freitas de datáfono son sostenible terrible la verdad es que dieron muchísimos pum pum pum pum pum pum sin parar no dieran casi cien en total sí sí y luego un restaurante palo duro en málaga bien go fue con la camiseta de menas quince más pepitoria recoger el sol que no nos fijamos porque llevaba la blanca pena llevaba la camiseta blanca y no nos dimos cuenta porque se lee menos a no ser que estés claro claro sí sí nos llevaron por instagram en plan de el de palo dui va con vuestra camiseta y qué pena luego no poder hacernos una foto con él hubiera sido hubiera sido increíble y nada y luego pues la cena fue a cargo de local de ensayo que es un restaurante de murcia fue una cena total vegetal algo que no se había hecho hasta ahora y nada y luego pues así cosas a destacar pues la comida fuimos a comer a mi madre que es de de los propietarios de mago que es el único estrella michelin caer en cartagena intentamos ir á magog á pero evidentemente pues ya no lo miramos ya era tarde vamos con las prisas y nos fuimos a mi mare y viven unas marine sus cositas una hamburguesa que estaba bastante buena cómo no íbamos a comer marineras y ahora ya vamos a entrar en el programa el programa de hoy va a ser divertida hoy se vienen cositas hoy hoy hay hay hay buena mandanga si la entrevista de hoy es muy guay porque hay de qué vamos a hablar javier pues vamos con la pica eta si son seis bishop tweet viva méxico cabrones por pinedo domingo y ayer coge muy pala aplicar la conectado ladrillera ya están por aquí y con ramón y rompió la pica se va a venir ya para ti maravilla de tema que me encanta es de mis países favoritos iba a ser muy guay y tenemos tenemos mucha tenemos mucha salsa mucha salsa picante sobre todo y bueno antes de arrancar porque vamos a arrancar del tirón me gustaría recomendar un libro que se titula mejor oler a mar que es de ana luisa islas que salió hace poco editado por colán cool que están empezando a hacer una serie de libros así pequeñitos pequeños ensayos que los edita laxmi aguirre un saludo a laxmi y nada y hablas un poco sobre la descolonización de la comida la apropiación cultural no este rollo que ahora pues eso que lo vamos a hablar durante el programa esto de que ves en todos sitios lo mismo si y nada vámonos directamente con rocío que igual hoy no habla de vinos pero la cabecera lo vamos a hacer igual hombre la cabecera del programa mi dinero no tengo no tengo tanto tiempo vamos con rocío habla de cosas de lo que sea robo qué hacen ríe qué hola razi hola amiga hola cómo estás como estás carnal aquí está spirit gonzalez pío pío pío pío gonzález