Vivir sin plásticos para vivir mejor

Hola muy buenas tardes bienvenidas y bienvenidos mi nombre es marta soy técnica de educación de la delegación andaluza de justicia alimentaria y bueno estoy encantada de daros la bienvenida a este espacio a este webinar vivir sin plásticos para vivir mejor esta actividad forma parte del programa escuela de familias para el fomento de una alimentación sana y sostenible que llevamos unos años desarrollando tanto justicia alimentaria como el instituto de estudios sobre desarrollo y cooperación internacional de la universidad del país vasco en goa y con el apoyo de las agencias estatal y andaluza de cooperación al desarrollo aecid y asís respectivamente bueno este webinar forma parte de una serie de eventos formativos que llevamos desarrollando durante todo este curso escolar y que continuaremos desarrollando el próximo curso escolar en los cuales intentamos dar respuesta a las demandas a las temáticas que que bueno pues por nuestro trabajo con familias y con ampas vemos que son de interés y en este sentido hemos celebrado ya pues webinar sobre cómo organizar fiestas y meriendas saludables y asequibles sobre corresponsabilidad en los cuida dados y en la alimentación y sobre lectura de etiquetado entonces bueno este webinar de salud y alimentación o de vivir sin plásticos para vivir mejor pues forma parte de esta serie de eventos formativos que por cierto si queréis volver a ver o si sabes de alguien que no haya podido estar y quiera verlo os informamos que a través de nuestra page una web alimentar ese educar punto o hereje pues podréis estar todos tendréis a disposición tanto este como los anteriores como los futuros tanto en formato de audio como video como formato de audio podcast vale entonces bueno esto por ahí a modo de información antes de entrar en materia comentaros que bueno el tema que vamos a abordar hoy el tema que nos ocupa es un tema de especial relevancia consideramos que es un tema de muchísima gravedad y por eso pues queríamos era súper importante para nosotras darle un espacio en en este proceso de deformación y es que más o menos creemos que casi todo el mundo es consciente de que el plástico y las sustancias tóxicas están cada vez más presentes en nuestra vida en nuestro entorno en nuestros océanos en la tierra en los alimentos que ingerimos creemos que más o menos hay claridad respecto a esto pero pero no tenemos tan claro sí sabemos o si somos conscientes o si nos hemos parado a pensar en hasta qué punto estos plásticos estas sustancias además de estar en el ambiente y en los ecosistemas están dentro de nuestro organismo por qué vías llegan a nuestro organismo y cuáles son los los principales efectos como muchas de las enfermedades que se están desarrollando en la actualidad tienen una relación directa con con el contacto cada vez más gra ande a estas sustancias estos micro y nano plásticos que son imperceptibles para para los humanos pero pero que están ahí que entran a través de la atmósfera que entran por vía respiratoria nuestro cuerpo y que entran por por vía digestiva por lo que comemos y por lo que debemos entonces bueno como nos parece que es un tema de absoluta relevancia pues para acompañarnos para darnos pistas no sólo sobre la situación sino sobre cómo podemos afrontarla tenemos el lujo y el privilegio de contar esta tarde con dos personas que están no solo tienen un gran conocimiento sobre la materia sino que están profundamente comprometidas con esta temática y bueno ellos muy buenas tardes compañeros y bienvenidos gracias buenas tardes os cuento un poquito de ellos y de él y de ella y ya les dejo charlando pero bueno creo que hay muchísima gente de las que nos estáis viendo sabéis perfectamente quienes son ambos pero por si acaso alguien no pues vamos a hacer un pequeño recorrido nicolás nicolás olea es licenciado en medicina y cirugía y doctor en medicina una por la universidad de granada ha realizado estudios de posgrado en bruselas y ha realizado también estancia una estancia de prácticas en boston en estados unidos fue director del departamento de radiología de la universidad de granada y del instituto de investigación biosanitaria de granada en la actualidad es catedrático en la facultad de medicina de la universidad de granada y médico en el hospital clínico universitario de esta ciudad también es líder dirige un grupo multidisciplinar de investigación que estudia el medio ambiente y la salud humana con especial atención a los contaminantes químicos con actividad hormonal y al cáncer hormona dependiente el grupo que dirige ha contribuido al conocimiento de la exposición humana a los disruptores endocrinos que es un palabro así como medio extraño del que hace un tiempo no habíamos es