EP86. Alimentos ecológicos, pesticidas, congelación de alimentos y uso del microondas y plásticos. CON PABLO ZUMAQUERO

EP86. Alimentos ecológicos, pesticidas, congelación de alimentos y uso del microondas y plásticos. CON PABLO ZUMAQUERO

Audio no disponible. Inténtalo más tarde.
Preparando para la descarga

Preparando audio para descarga.

Escucha patrocinada. El audio empezará en pocos segundos...

Escucha sin esperas

Hazte Premium

X

Descripción de EP86. Alimentos ecológicos, pesticidas, congelación de alimentos y uso del microondas y plásticos. CON PABLO ZUMAQUERO

salud cocina nutrición ejercicio fitness


Este audio le gusta a: 48 usuarios

Comentarios

_('Imágen de usuario')
_('Imágen de usuario')

Lo primero que me gustaría es agradecerte la gran labor que haces, invitando a personas que en la gran mayoría de los casos me han aportado mucho y me han hecho ver las cosas desde una óptica diferente. También me gustaría agradecerle a Pablo la gran labor de divulgación que hace, especialmente por su lenguaje claro y directo. Me gustaría que la crítica que voy a hacer la tomes como algo constructivo, sin intención de polemizar, y posiblemente pueda cometer errores en mi exposición, cosa que hago habitualmente. No pretendo dogmatizar ni sentar cátedra, simplemente intentaré aportar mi humilde punto de vista. A pesar de que Pablo ha terminado reconociendo que los productos ecológicos son, a nivel de intoxicaciones por contaminaciones varias, tan seguros como los convencionales, después de oírle me ha quedado la impresión de que eso no era así. También ha reconocido que él, creo que se refería a las fresas, se quedaría antes con un producto sin pesticidas que con uno que sí los tuviera, aunque apareciesen muy por debajo de los niveles admitidos. Tenemos el claro ejemplo de aquella intoxición por unos pepinos ecológicos de hace varios años, que en principio se dijo que fueron cultivados en Almería y resultó que eran ¿¿ holandeses?? El problema estuvo en una mala curación del abono( creo que era estiércol) para eliminar agentes patógenos, y una incorrecta desinfección de los alimentos antes de consumirlos. Si yo uso estiércol mal curado en mi huerta y no desinfecto correctamente los productos que consumo, la responsabilidad es mía y no de los productos ni del modo de cultivo. Respecto a la recomendación de usar lejía de uso alimentario, me ha dado la impresión de que el uso de lejía "normal", vinagre o cualquier otro producto sería poco menos que inservible. Yo también escuché hace no mucho, al igual que tú, a otro divulgador español recomendando sumergir 10 minutos los alimentos en vinagre para eliminar la mayor cantidad posible de pesticidas. Y por cierto, no entiendo el motivo de no decir el nombre de ese divulgador, que no era otro que Aitor Sánchez. Puedo estar equivocado, pero me ha dado la impresión de que la principal razón por la que Pablo no consume productos ecológicos es el precio; considera que las ventajas a nivel nutricional no se ven justificadas en el precio. Habla de apenas un 10 % más de nutrientes, que aunque él no lo haya dicho se deben a una mayor presencia de antioxidantes, ya que la planta ecológica es más "fuerte" al ser cultivada con una cantidad menor de pesticidas y hacer ello que tenga que "buscarse la vida" para salir adelante. No he terminado de entender qué tiene que ver ese 10 % adicional de nutrientes en productos ecológicos con las "sobredosis" por un consumo excesivo de micro y macronutrientes. Me ha parecido un batiturrillo de argumentos para denostar los productos ecológicos, cuando si ese apenas 10 % se puede considerar residual, también debería serlo el "riesgo de sobredosis". Otra cosa serían los suplementos (multi)vitamínicos donde, en muchos casos, ahí sí que se superan ampliamente las recomendaciones y ello podría dar lugar a problemas serios. Me ha dado la impresión de que era " más seguro" consumir productos convencionales porque el riesgo de "sobredosis" era mucho menor. Por otro lado, después de haber escuchado a varios tecnólogos alimentarios( Miguel Ángel Lurueña entre ellos), es la primera vez que oigo que hay que descongelar los alimentos a temperatura ambiente. No sé qué frigorífico tendrá Pablo, pero en el mío en unas 24 horas están los alimentos perfectamente descongelados, a no ser que los deje en el cajón de la carne que es la zona más fría( está a cero grados). Siempre intento dejarlos descongelar en la parte más alta del frigorífico, que también es la menos fría. Sé que a pesar de haber escrito el texto con puntos y aparte nuestro querido Ivoox lo publicará todo seguido, así que siento no haber sido más conciso. La verdad es que me gustaría comentar más cosas, pero creo que ya ha sido suficiente por hoy. Reitero mi agradecimiento por lo mucho que te curras los programas, por l@s invitad@s tan interesantes que tienes y espero que sigas así por mucho tiempo. Un cordial saludo

_('Imágen de usuario')
Anónimo

pfff

_('Imágen de usuario')
El que no corre, pedalea!

Tan buena la segunda parte como la primera. A seguir de cerca a "Zumoquiero" :P A ver cuando publicas ya la entrevista a Jocko, que me tienes con los dientes largos xD

_('Imágen de usuario')
Cristina

Muy bueno. Con lo de descongelar fuera de la nevera, no me ha convencido del todo, pero lo demás genial

_('Imágen de usuario')
naniel1987

Muy buena esta segunda parte y muy útil. Respecto al tema de los plásticos si os puedo ayudar. Hay una clasificación de plásticos basta con poner, clasificación de plásticos en Google imágenes y os saldra. Un saludo seguid así

_('Imágen de usuario')
furamuros yamakasi

Muy buena. Gran segunda parte.

_('Imágen de usuario')
Arion

Buena entrevista, muy útil. Pero me he quedado con las ganas de saber si los productos congelados del super son iguales de buenos o no que los frescos

_('Imágen de usuario')
Juan Manuel Montero Doblas

Excelente entrevista compañeros! Dando información básica y muy importante, con consejos prácticos y cotidianos, que debería llegar a mucha gente para evitar que "nos miren con cara de locos" cuando lavamos una manzana de una pasada, o re-congelamos algo, y lo hace con una caña de chocolate en la mano. Estoy muy en línea con todo lo que comentáis, desde la injustificada fiebre que hay por lo ecológico (yo ecológico sólo como los huevos de las gallinas que tiene mi abuelo en el pueblo), y sobre otras muchas falsas creencias como que cocinar en el micro es malo. Ah, y gracias por las recomendaciones, descubrí los instagrams de Pablo e Isa, y aunque confieso que no entro mucho, su contenido es muy bueno! Seguid así. Ambos. Un abrazo!

_('Imágen de usuario')

Descubre podcasts de otros países

SanaMente

SanaMente

Temas actuales en el mundo de la medicina, la psicología y las terapias alternativas.

Cuando voy a mover  Volumen

Cuando voy a mover Volumen

Audios recomendados para aquellos momentos en los cuales deseas mover volumen de productos y de auspicios.

Por el Placer de Vivir con Cesar Lozano

Por el Placer de Vivir con Cesar Lozano

Uno de los conferencistas más solicitados en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica. Ha impartido conferencias y programas de capacitación a más de 20 millones de personas, que han obtenido valiosas herramientas para una superación personal con temas de Calidad en Liderazgo, Relaciones Humanas, Ventas, Actitudes Positivas, y mucho más. Ahora, al alcance de tu mano con su podcast “Por El Placer de Vivir” 

El podcast de Cristina Mitre

El podcast de Cristina Mitre

Este es el podcast de la periodista y escritora Cristina Mitre, autora del conocido blog thebeautymail.es. Todas las semanas, Cristina te sorprenderá con una entrevista a un experto del mundo de la cosmética, la nutrición, el fitness y el bienestar, para que te veas bien y te sientas mejor. Si quieres estar bien informado sobre todo lo que tiene que ver con belleza y salud, tenemos una cita todos los domingos. ¡Bienvenido! Si quieres, puedes seguir a diario a Cristina en su blog y en sus redes sociales.Instagram @thebeautymailFacebook Cristina Mitre ArandaTwitter @CristinamitreYouTube Cristina MitreWeb www.thebeautymail.es


Usamos cookies para que la web funcione, personalizar contenido, analizar trafico, mostrar anuncios personalizados y para integrar redes sociales. Compartimos información con nuestros partners de analítica, publicidad y redes sociales para el registro. Si pulsas “Aceptar” o continuas navegando, aceptas su uso.


Más Información