Episodio 11. ¿Puede afectar el exceso de proteína a nuestro riñón?
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Las personas muy mayores que no tienen actividad suelen tener poco apetito y pierden el gusto por comer muchos alimentos entre ellos los que contienen proteínas completas, la carne, el pescado, los huevos. En estos casos como podemos hacer para conseguir que ingiera como mínimo 1gr/kg de proteina. Yo había pensado en comprar esos suplementos proteicos con diferentes sabores que toman los deportistas. Es que no se me ocurre otra cosa. Cualquier consejo es bienvenido.
harta de escuchar el tema de gases y legumbres. cuando comes mas de 3 raciones a la semana se acabaron los gases
hay proteina vegetal completa también, creo que hay nucha ignorancia en tus palabras
Acabo de descubrirte. Llevo 10 podcasts del tirón... 😅 Que entendemos por carne de calidad?
Hola. Si me como 100 gramos de carne y sólo 20 son proteínas, los 80 gramos restantes qué son?
Sería bueno un poscarsts sobre las lejumbres y cereales, ya que tienen que ver con la macrobiotica. Que opinan de esta dieta?
No me gusta mucho las carnes, si son necesarias para el cuerpo las consumo, he escuchado mucho que entre más poco comamos más saludables seremos.
Hola Carlos. Me gustan estos podcasts, con un lenguaje sencillo que explican claramente los temas que tratas. Desde hace unos 4 años comencé mi camino de cambios en la nutrición (no tengo problemas de sobrepeso ni de salud, y deportista de toda la vida) a través de la alimentación Paleo, pero sin los extremismos que a veces conlleva. Una de las primeras cosas de las que me percaté fue que no ingería suficiente proteína para el nivel de actividad física que llevaba. Ahora procuro rondar el 1.5 grs aproximadamente cuando entreno, y a veces me bajo a 1gr los días de descanso. Huevos, de gallinas realmente libres en granjas de la zona, caen normalmente 2 al día e intento rotar, como bien dices, la fuente animal. Pavo, pollo, cerdo, ternera en la misma semana, aunque tiro más al pescado. Si por ejemplo a mediodía como carne, por la noche suele ser pescado y viceversa. Complemento con algo de queso curado de cabra, frutos secos, y un yogur diario. Un saludo y continúa con estos podcasts
Excelente explicación, me encanta cuando explican sencillo y con contenido valioso! Soy Veterinaria y trabajo en el área de nutrición de perros y gatos, y me oriento más que nada a restaurarle a los peludos su dieta y sacarlos de la infame y torturante dieta industrial. Escucharte hablar de la dieta de humanos refuerza aún más (aunque ya no me quede ninguna duda desde hace tiempo) que estos peludos no tienen ningún beneficio de una dieta basada en granos y proteínas sin ningún valor biológico por su origen o por el proceso a que son sometidas. No tengo idea de tus conocimientos en el área de carnívoros pero me encantaría conversarlo contigo o leerlo, si no es posible conversar :) Gracias!
Hola Carlos! soy ovo-vegetariana (como entre 2 y 4 huevos por día). Para aumentar el aporte de proteínas y no quedarme corta de algunos aminoácidos, proteínas e incluso por el tema hierro, tomo un suplemento protéico 100% vegetal. El valor nutritivo así como los ingredientes me parecen correctos pero me gustaría saber tu opinión. Te adjunto el link: https://www.forceultranature.com/fr/proteines-vegetales/30-classic-plus-chocolat.html Gracias! :)