Episodio 16 - Distribuyendo alimentos ecológicos en el entorno local, con José Luis Olloqui

Hoy me acompaña José Luis Olloqui, ganadero de ovino de Navarra que en su finca de 29 hectáreas en la localidad de Peralta produce cordero de pasto, es decir, sin utilizar ningún tipo de cereales ni piensos en la alimentación de ninguno de sus animales.

Pero hoy no vamos a hablar de pastoreo ni de cordero de pasto, o al menos no mucho, hoy vamos a hablar de un proyecto en el que José Luis ha estado involucrado que se llama Ekoalde, un centro de acopio o centro logístico que se ha creado en Navarra para la distribución de productos ecológicos y locales.

José Luis nos cuenta cómo se originó este proyecto y cómo se ha hecho posible gracias a la financiación por parte del gobierno de Navarra y a la cooperación entre productores. Un proceso que comenzó ya en 2016 y que es una realidad desde hace unos pocos meses con el suministro de alimentos a varios comedores escolares.

Sin duda Ekoalde es un proyecto pionero en todo el país y espero que la información que José Luis comparte hoy en este episodio sirva para que cunda el ejemplo y con la ayuda de las instituciones se creen más herramientas para hacer llegar buenos alimentos a colegios, hospitales, empresas, pequeños comercios y restaurantes.
Porque como sabéis, la comercialización es el gran escollo que se encuentran los pequeños productores, mucho más difícil que producir de manera ecológica es poder hacer llegar el producto al consumidor en un contexto de grandes distribuidoras y un comercio globalizado.

Antes de pasar a la entrevista, recordaros que todos los comentarios y sugerencias son bienvenidos. Los podéis dejar en el canal de Radio Risidente en ivoox o enviármelos por correo a blogdisidente@gmail.com. También os animo a suscribiros al canal y a compartir el contenido para que podamos llegar cada vez a más gente. vamos con la entrevista.

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Links mencionados
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CORDERO DE PASTO
https://www.corderodepasto.com/

E-MAIL DE JOSÉ LUIS OLLOQUI (para pedirle que te avise cuando tenga cordero disponible)
corderodepasto@gmail.com

EKOALDE
https://www.ekoalde.org/

ASOCIACIÓN DE EMPRESAS ECOLÓGICAS DE NAVARRA
http://aenavarra.com/

K2K
https://www.k2kemocionando.com/