Hoy en Radio Disidente seguimos hablando de cultivos, pero un tipo de cultivos muy diferente… hoy hablamos de cultivos de kombucha. ¿por qué? Porque si vamos a preocuparnos de producir alimentos beneficiosos para la salud de las personas y de la tierra, es muy importante que entendamos qué características debe tener una dieta saludable, y por qué estos alimentos tan buenos que vamos a producir son tan beneficiosos para nuestra salud.
Así que hoy es la primera vez que hablamos de alimentación en Radio Disidente, pero os aseguro que no va a ser la última, y empezamos además con una clase de alimentos que son indispensables para la salud pero que rara vez nos acordamos de ellos, los alimentos fermentados.
Para hablar de ellos, me acompaña hoy la que probablemente sea la persona que más sabe de kombucha de todo el mundo. Estoy hablando de Hannah Crum de kombuchakamp.com, autora del libro “El gran libro de la kombucha”, que en unos pocos días estará a la venta traducido al castellano. Con Hannah hablamos de qué es la kombucha, cuáles son sus beneficios para la salud, cómo se puede usar y resolvemos algunas dudas frecuentes.
Hannah es estadounidense y vive en california, pero habla un castellano muy fluido y desborda energía positiva y simpatía. La gran noticia es que el 8 de octubre estará en España para presentar el libro y dar un taller de kombucha en Barcelona, en un local que se llama Beauty. Tenéis todos los links en la descripción del episodio y más información en la página web de la editorial Diente de León, www.editorialdientedeleon.com.
------------------------
Links mencionados
------------------------
KOMBUCHA KAMP, LA PÁGINA WEB DE HANNAH CRUM
https://www.kombuchakamp.com/
EDITORIAL DIENTE DE LEON (EL GRAN LIBRO DE LA KOMBUCHA)
http://editorialdientedeleon.com/
TALLER DE KOMBUCHA CON HANNAH CRUM EN BARCELONA, 8 DE OCTUBRE DE 2019
http://editorialdientedeleon.com/proximos-eventos/?event_id1=4105
PÁGINA WEB DE BEAUTY (EL LOCAL DONDE SE CELEBRA LA FIRMA DE LIBROS Y EL TALLER)
https://www.eatatbeauty.com/
Comentarios