Factor Running Radio/ Lunes 25/02/13

• Gabforums
• Vie, 01/03/13 18:54

Genial lo de los dogos. Pensar que a uno le enseñan a tenerles miedo, siendo que más miedo hay que tenerles muchas veces a sus dueños. Muy noble la tarea de rescatar a estos bichos y darles una nueva vida, que, como bien decís, le devuelven la vida a uno en cierto sentido. Con respecto a las gaseosas cola, hay estudios (por ej. de la American Journal of Clinical Nutrition) que demuestran que inducen una eliminación muy alta de calcio a la sangre y producen pérdida de densidad ósea no sólo por la cafeína sino porque contienen ácido fosfórico en cantidades muy elevadas. Esto es particularmente dañino para las mujeres, que son quienes consumen la mayor cantidad de gaseosas cola dietéticas y ya de por sí tienen una mayor tendencia a la osteoporosis. Además, una alta concentración de calcio en la sangre puede aumentar el riesgo de ACLs y ataques cardíacos en hasta un 43% por lo que leí. También hay estudios de la Universidad de Texas que indican que las gaseosas dietéticas pueden causar obesidad, justamente lo contrario de lo que se busca, ya que se está engañando al cuerpo haciéndole pensar que recibe azúcar, produciendo la liberación de insulina y otras hormonas que controlan el nivel de la misma en la sangre. En fin, no hay nada bueno respecto a las gaseosas, peor aún las dietéticas; no sólo que no proveen nada útil sino que además le sacan cosas buenas al cuerpo tales como el calcio de los huesos, aumentan el riesgo de accidentes cerebrovasculares y cardíacos y te llenan de porquerías como el aspartamo asociado posiblemente con muchos otros trastornos físicos y mentales. Así que a tomar agua que no hay nada de malo en ello! Otra cosa, respecto al azúcar blanco y el azúcar rubia o negra que se consigue en la dietética; ese color es porque no son azúcares refinados y todavía contienen melazas. Aquí en Canadá al menos son incluso más comunes que el azúcar blanco, en cualquier café tenés sobrecitos al lado de los otros blancos y comprar el paquete en el supermercado sale casi lo mismo. Y queda muy bien con el mate, tiene un sabor bien particular; amigos que nos han venido a visitar quedaron encantados y se preguntaban dónde comprarla en Argentina. Sería el azucar moscovado o demerara, este último de cristales más grandes. Aquí hay un par de enlaces para que vean de que se trata: http://www.gastronomiaycia.com/2009/02/25/azucar-moscabado-o-moscovado/ y http://www.gastronomiaycia.com/2009/09/05/azucar-demerara/ Un saludo! Gabriel