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El futuro del sector de hostelería
  • 13/04/2020
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El futuro del sector de hostelería

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Descripción de El futuro del sector de hostelería

Esta semana hablamos sobre la situación actual del sector de restauración y el futuro que deberá enfrentar tras la crisis del COVID-19.  Hemos invitado a Eva Ballarín, experta y consultora de la industria, y Yassir Rais, CEO y fundador de SyraCoffee. 
Bernat, Eva y Yassir comentan todos los obstáculos que enfrentan restaurantes, cafés y bares durante la cuarentena, además de analizar cómo se verá la situación al poder abrir los locales de nuevo. Analizamos el sistema delivery, black kitchen y los modelos más tradicionales.  ERTEs, replanteamiento de producto y replanteamiento de operaciones, los negocios tendrán que ajustarse a una nueva era para el sector de restauración. Cada negocio tendrá que adaptarse a una nueva situación de consumo.


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Video: https://youtu.be/Ee0P0jouO7Q

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Comentarios

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Anónimo

Me ha encantado como se ha explicado Eva. Podríais traerla otra vez, es una masterclass gratuita. CDN.

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