Km. 0 - Hoja de ruta (y confesiones)

Esta es la que tomara niñas no me lo digas han decidido aventurarse por el mundillo quieto pero no sabes por dónde empezar o tal vez has oído mil y una maravilla sobre la dieta cierto génica pero no puedes evitar que te invadan las dudas y la desconfianza o quizás tienes tal cantidad de información nutricional contradictoria en la cabeza que quieres contrastar opiniones ajenas para cimentar la tuya propia mi más sincera bienvenida te encuentra es justamente en la casilla de salida de esta maratón y no es para menos unos expertos aseguran que la dieta baja en hidratos de carbono te condenar a morir de un ataque al corazón con las arterias obstruidas por el famoso colesterol malo mientras otros igual de prestigiosos afirman que no sólo no es peligrosa sino que revierte la diabetes ayuda a adelgazar de manera fácil y saludable disminuye el riesgo de alzheimer incluso en la entereza el avance del cáncer suena y ya una vez decides lanzarote y darle una oportunidad desoyendo por cierto las voces de pánico que insisten en que el que te destrozara el hígado y los riñones te das cuenta de que los sabios que efectivamente secundan este tipo de dieta tampoco parecen coincidir en él quien en cuando y sobre todo el cómo implementar la uno dice que es otro chocolate si uno dice café no pero que si es en forma de más si otro dice días de fiesta no pero que si te apetece mucho si uno recomienda que prioriza es el consumo de hojas verdes y hortalizas pero otro que mejor ni las huellas y si fuera solo eso pero parece que ya que si acaso las oposiciones para hacerla bien y dar con ese proper vial quieto limpio la célebre dietas que todo bien formulada que si sensibilidad de insulina que si glucómetro que si se torna sexo general que si utilizas medidores para el pipi que si café a prueba de balas con aceite de triglicéridos de cadena media que si electrolitos que sea yo no intervino y aventuras investigar en los temas realmente escabrosos del que todo como la fibra la carne roja o procesada los suplementos el picoteo el alcohol o los temidos edulcorante desea es para volverse completamente tarumbas entonces sigue sonando si definitivamente esta maratón es para ti afortunadamente hace ya un montón de años que descubrir el que me obsesiona con aprender todo sobre el y hoy creo haber cometido ya todos los errores imaginable es así que el objetivo de este programa es ahorrarte los a ti planes adelantarme a todas esas dudas que inevitablemente te surgirán en el camino y orientar filtrando todo ese galimatías información a través de mi humilde opinión y ya pelín dilatada experiencia de la manera más sencilla pero rigurosa y distendida posible los marines soy psicóloga y nutricionista colegiada también me diploma en terapia nutricional en reino mi bebe y además para homenajear mi condición de supervivientes de cáncer que decía suben el arte de la guerra que para vencer al enemigo hay que conocerlo me saqué un máster en oncología encantada y ahora que ya no somos presentado debidamente si me deja es quisiera acompañarte en esta maratón génica que todo metro a que todo metro por ese itinerario que no es lleva optimizar nuestra salud metabólica y a encontrarnos mejor que nunca al menos a la inmensa mayoría de nosotros ya daremos en ello como suele suceder en cualquier maratón el itinerario es un pelín extenso por eso he dividido en cuarenta y dos apartados de dichos que todo metros para que puedas ir a tu ritmo con total libertad empezaremos con los básicos definiendo que es el que todo colocando en nuestro contexto histórico y evolutivo además de ahondar en él cuando y el porqué implementarlo seguiremos por calmar algunas inquietudes refutar ciertos mitos y mitigar los recelos habituales de quienes se aventuran solos por la senda de la dieta objeto génica empezando por exponer los curiosos cimientos de las pirámides alimentarias y el origen del miedo al colesterol y a la grasa saturada parándonos a destapar algunas intimidades y limita acciones de la ciencia nutricional una vez libres de temores entraremos de lleno en el fascinante mundo del objeto como terapia empezando por su enorme poder para luchar contra el sobrepeso siguiendo por el síndrome metabólico de resistencia a la insulina el cuadro que precede a la diabetes tipo dos para continuar ahondando en su influencia sobre la salud cardiovascular y como no podía ser de otra manera de escribir hemos su enorme potencial en la lucha contra algunos tipos de cáncer y además explicaremos su uso terapéutico en nuestro cerebro tanto para condiciones neurológicas como psiquiátricas centrando unas particularmente en la fatiga la depresión la ansiedad y el estrés y también contaremos el papel esencial que ejercen el llamado protocolo autoinmune poniendo especial cariño su efecto sobre la tiroides y seguiremos por comentar cómo afecta a las hormonas