16. Manejo holístico en el norte peninsular de la mano del Hub del Norte del Instituto Savory

Regenera acción buscas de un fortín fallo buenas tardes y bienvenidas a un nuevo episodio de regeneración el bocas del proyecto afán fortín un proyecto con el que queremos divulgar y comunicar sobre la ganadería y la agroecología regenerativa un modelo de gestión del territorio y producción de alimentos que regenera los suelos la vida diversidad y la salud tanto la nuestra como la de nuestros ecosistemas hoy hablamos con dos miembros del sat del norte uno de los dos nosotros regionales del instituto seis varía en españa el instituto sea ivory es un organismo internacional que nace con el objetivo de regenerar las praderas del mundo con manejo holístico y es una de las principales entidades internacionales que están impulsando este móvil miento regenerativa a escala global hablaremos de que es el manejo holístico en detalle y de como desde este nodo regional del norte están acompañando informando a ganaderos y profesionales para contribuir a este objetivo tenemos el inmenso placer hoy de contar con megan sap coordinadora del sat del norte y a ser izarra socio y formado también de este del norte pero antes de entrar en materia vamos a conocerlos con un poquito más de profundidad en este capítulo nos acompañan y así izarra megan lleva cinco años practicando manejo holístico en su granja en el norte de navarra actualmente está coordinadora del mar del norte y una profesional de campo acreditado por el instituto además el ecológica verifica chamberí player para el del norte qué significa todo eso más de doscientos horas de información recibida en manejo holístico en portugal españa y estados unidos durante quince años trabajó en agricultura sostenible hasta ver que no es suficiente sostenerlo que tenemos hay que regenerar y apostar por el manejo holístico por su parte hacer es ingeniero agrónomo por la universidad pública de navarra con maestría en tratamiento de aguas residuales del colegio oficial de ingenieros técnicos forestales de madrid con formación complementaria así como experiencia profesional en topografía amplia experiencia en dinámicas fluviales y vio ingeniería aplicada a la mejora del estado ecológicos de los ríos durante los últimos cinco años ha trabajado como profesor en el y agroforestal de pamplona actualmente está en proceso de información para ser profesional acreditado por el sabré instituto y monitor de ecológica auto con verificación me van a ser muchísimas gracias por compartir este rata nosotras y venir explicarnos todo lo que queráis sobre la faz del norte gracias por la invitación muchas gracias bien vamos a empezar para el principio presentando y explicando a la audiencia que es el instituto sea ivory y cómo nace para ello es indispensable hablar de la figura de ala ancha ivory cuál es su historia y porque pone en marcha esta organización bueno es un diálogo que han nacido en se va muy ha pasado la gran mayoría de eso hogan tu de esos primeros años profesionales trabajando en muy pero lo que ha visto trabajando con elefantes con fauna salvaje recién creados a parques naturales en su país he visto que con con el tiempo con más descanso más descanso que realmente los ambientes estaban empeorando el nogal mejorando claramente la idea de crear un parque naturales para proteger a el ambiente pero está aprendiendo a través entonces empezó e investigar ver porque todo estaba pasando a lo largo de los últimos sesenta años cuando ha descubierto los conceptos claves holístico siempre hablamos tiempo mismo la escala de destrucción de yo me dan que travis entender con mi edad tienes a lo largo de y donde está manejando y también la relación de presa y depredador pues con estos conocimientos a tiro manejo doméstico que es la gestión de compras a través de los ciclos naturales y estando como inspiración de cómo podemos tomar decisiones en una manera holística me gana lo largo de estas episodios hemos hablado de muchos conceptos diferentes agricultura regenerativa ganadería extensiva pastoreo dirigido hoy hablamos en detalle de este concepto el manejo holístico que es exacta mente hacer referencia a la manera de dirigir el