La Entrevista Con El Barista - Leyla Reyes. Cabrita Café.
Un proyecto que sale de lo que comúnmente pensamos al hablar de una barra de café, platicamos...
19:55
La Entrevista Con El Barista - Abraham Bello. Bello Café.
Barista, Catador, Tostador y Emprendedor, un profesional dedicado al mundo entorno a la industria...
54:39
La Entrevista con El Barista - Said Flores. Catita Pan y Café.
Barista, Creativo, innovador y amante del Café, nos cuenta su experiencia y como nació un nuevo...
01:29:57
17.- Café 101. Beneficio Seco, Cafés Naturales y Honey´s.
Además del proceso Lavado, existen 2 formas o caminos diferentes por los que se logra el...
14:45
16.- Café 101. Beneficio Húmedo (Lavado)
¿Cómo se hace el Beneficiado Húmedo? ¿Porqué se llama Lavado? ¿Qué es una fermentación y como...
20:56
15.- Especial. La Muerte y El Café.
En muchas culturas la muerte es mas que solo dejar la existencia en este mundo, el ritual de...
01:06:49
La Entrevista Con El Barista - Andrés Botello.
Chef, Sommelier, Barista y Dueño de un proyecto en Santiago Nuevo León, nos comparte su trabajo,...
01:56:26
14.- Café 101. El Cafeto, la "Cereza" y su Semilla.
...Todo parta de algo tan sencillo como una semilla, semilla que, como ya he comentado, esta...
18:37
La Entrevista Con El Barista - Marco.
Barista y entusiasta del Café, una nueva visión, mucha pasión y una platica muy interesante......
01:19:47
13.- Café 101. El Cafeto, Cultivo y Producción.
Imagina que tu en este día te has decidido a ser un productor de café, antes incluso de comenzar...
23:33
12.- Café 101. Especies y Variedades.
El Cafeto (Coffea Sp.) es uno de los géneros de la familia Rubiaceae, que tiene unas 125 especies...
22:12
La Entrevista Con El Barista - Daniel López.
Barista, Competidor de Campeonatos, Campeón Baristas Puebla 2021, y toda una historia llena de...
01:24:18
11.- Las Competencias de Baristas: Otras Categorías y México en las Mundiales.
¿Cuáles son las otras categorías donde compiten los Baristas? de ellas hablamos en este Episodio,...
18:43
La Entrevista Con El Barista - Frida Mendoza.
Barista, Maestra tostadora, Catadora Q y Directora de un gran Proyecto, ella es Frida Mendoza,...
01:38:26
10.- Las Competencias de Baristas: Baristas (WBC)
El Campeonato Mundial de Baristas, es una competencia por rondas, donde se presentan y eligen a...
25:15
9.- Las Competencias de Baristas: Brew Bar. Con: Diana Sánchez.
En 2011 las entonces SCAE y SCAA crean un ente organizador de competencias para baristas, una de...
01:09:00
¿Qué es un Espresso? ¿Cómo se prepara? ¿Qué aspectos o variables influyen para lograr el mejor...
23:23
Este es el inicio de una nueva sección, llamada Café 101, hoy presentando el tema, El Espresso,...
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6.- Datos Curiosos de los Baristas y el Café. (Especial I)
En este episodio exploramos 5 datos de cosas que normalmente, como baristas encontramos en las...
17:47
5.- El Café y las Cafeterías (Parte II)
A finales del Siglo XIX y principios del XX, a la par de la invención de la maquina espresso,...
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