En el obrador de Di-Tartas

En el obrador de Di-Tartas

51 - Levaduras

Hoy hablamos de Levaduras. Hay mucha confusión con las levaduras que usamos tanto en...

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50 - La cara B del emprendimiento

Hoy un capítulo sin guión y sin escaleta. Hoy hablamos del "lado oscuro" del emprendimiento....

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49 - Colores intensos en nuestras elaboraciones

¿Cómo consigo colores intensos?\r\n\nMuchas veces en repostería creativa, nos frustramos porque...

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48 - Entrevista Debora Rodriguez

Comenzamos las entrevista en el obrador de Di-Tartas, donde te traeré personas que puedan...

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47 - Dudas sobre ¿Cómo poner precio a mis productos de obrador?

Hoy resolvemos dudas de ¿cómo poner precios a nuestros productos?\r\n\n\r\n\r\n\nAlgunas dudas...

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46 - El chocoalte

Estamos en la semana de PASCUA y creo que es el momento idóneo para hablar de chocolate. En...

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45 - ¿Cualquiera puede enseñar?

¿Cualquiera puede enseñar?\r\n\n\r\n\r\n\nYo definitivamente pienso que no, por una parte tienes...

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44 - Presupuesto de cliente

Uno de los documentos más importantes que trabajamos en repostería es el presupuesto de cliente....

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44 - Presupuesto de cliente

Uno de los documentos más importantes que trabajamos en repostería es el presupuesto de...

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43 - Mesas dulces ¿Cómo lo hago?

Llegan las comuniones, vamos a prepararnos las mesas dulces para este año. Hoy quiero hablar...

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42 - Prácticas correctas de higiene

Un capítulo muy importante conocer para cualquier manipulador de alimentos, ya seas pastelero o...

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41 - Aprender a poner precios a tus productos

Hoy un capítulo muy importante, los 4 pilares que tiene que tener los precios de tus productos....

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40 - Colorantes alimenticios

Uno de los productos que más usamos en la repostería creativa son los colorantes, puesto que nos...

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39 - Cómo llegar a todo sin llegar a todo

En este capítulo del podcast os explico como poder llegar a realizar todas las tareas que que...

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38 - Creando sueños hace 8 años

Hoy un episodio muy especial, directo desde twitch contestando preguntas sobre los 8 años de...

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37. podcast inprovisado contando novedades

Hoy un capítulo diferente, improvisado para contarte las novedades de Di-Tartas para este inicio...

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37 - Podcast improvisado, contando novedades.

Hoy un capítulo diferente, improvisado para contarte las novedades de Di-Tartas para este inicio...

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36 - Inspección de Sanidad

La inevitable inspección de sanidad. Ningún establecimiento de alimentación se libra, mínimo...

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35 - Preguntas y respuestas

Hoy respondo a las dudas que me han ido llegando sobre repostería y pastelería, para disolver...

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34 - Organización. Fechas señaladas.

¿Cuánto tiempo de antelación pides a tus clientes? Yo pido una semana de antelación para...

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