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Entre fogones, el pódcast de Makro

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Congresos gastronómicos: Por qué asistir si eres hostelero. Con José Carlos Capel

Una de las consecuencias más importantes de las ferias y congresos es la visibilización de los...

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Jóvenes talentos con Lydia del Olmo

Cómo potenciar el talento joven es el tema del que hablamos en este episodio. Lo hacemos con una...

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Solidaridad con Carlos Maldonado

En este episodio hablamos de solidaridad y de algunas iniciativas solidarias relacionadas con el...

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Vinos con Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas

En este episodio nos alejamos de los fogones para adentrarnos en los viñedos. Pedro Ruiz, CEO de...

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Navidad con Martina Puigvert Puidevall

Damos la bienvenida al otoño con un pódcast referido a la Navidad. En este episodio Martina...

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Distribución a Hostelería

¡El pódcast de Makro arranca su segunda temporada! En este episodio hablaremos de Distribución a...

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Coctelería con Giacomo Giannotti

El mundo de la coctelería está en auge en la oferta gastronómica. Ya no se trata de un producto...

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Episodio 10: Protocolo en tu restaurante

¿Tienes bien definido el protocolo de tu restaurante? Lo primero que debes hacer es preguntarte...

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Estrategia de Marketing Digital con Minerva Tapial

¿Quieres mejorar tu presencia online y no sabes por dónde empezar? Para aumentar las ventas de tu...

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Todo sobre la Guía Michelin

Todos sabemos qué es la Guía Michelin y que todos los años se otorgan estrellas a los...

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Emprendimiento con Óscar Manresa

Emprender un proyecto empresarial en hostelería es hoy más sencillo que nunca en la historia....

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La sala con Abel Valverde

Que un buen servicio de sala es imprescindible es una obviedad. Las últimas décadas las cocinas...

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Productos de proximidad con Pepa Muñoz

Los productos de proximidad son aquellos que son de temporada y que su lugar de cultivo debe ser...

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Sostenibilidad con Ángel León

Sostenibilidad: ¿Qué es?, ¿valoran los consumidores la sostenibilidad?, ¿cómo podemos mejorar el...

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Digitalización con Nino Redruello y Ekaitz Almandoz

La digitalización ha llegado para quedarse, eso es un hecho. Cualquier negocio que no se suba a...

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Gestión de tu restaurante con Íñigo Lavado

En el primer episodio del Pódcast de Makro hemos querido tratar un tema fundamental para...

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