Entre fogones, el pódcast de Makro

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Las tortillas que triunfan en redes. El caso de éxito de Eve La Tortillera

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Felipe Bao: Todo lo que conocemos y desconocemos de la alta cocina china en España.

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El Casino de Madrid. Cómo crecer a nivel personal dentro de un proyecto. Con Paco Roncero

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Bocanada: cómo convertir 12 m² en una vinoteca gastro de referencia

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Construir elegancia en la gastronomía. Con Ramón Freixa

En este episodio, exploramos temas clave sobre la estética en la gastronomía con Ramón Freixa....

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Claves del éxito del Grupo Larrumba con Charlie Saiz

Este episodio del podcast "Entre Fogones" está dedicado a una de las historias de éxito...

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El secreto de la gestión de talento en un “3 estrellas”. Con Marián Martínez

Durante los últimos años se ha venido revelando una cuestión a la que quizás no siempre se le...

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Congresos gastronómicos: Por qué asistir si eres hostelero. Con José Carlos Capel

Una de las consecuencias más importantes de las ferias y congresos es la visibilización de los...

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Jóvenes talentos con Lydia del Olmo

Cómo potenciar el talento joven es el tema del que hablamos en este episodio. Lo hacemos con una...

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Solidaridad con Carlos Maldonado

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Vinos con Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas

En este episodio nos alejamos de los fogones para adentrarnos en los viñedos. Pedro Ruiz, CEO de...

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Navidad con Martina Puigvert Puidevall

Damos la bienvenida al otoño con un pódcast referido a la Navidad. En este episodio Martina...

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Distribución a Hostelería

¡El pódcast de Makro arranca su segunda temporada! En este episodio hablaremos de Distribución a...

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Coctelería con Giacomo Giannotti

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Episodio 10: Protocolo en tu restaurante

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Emprendimiento con Óscar Manresa

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La sala con Abel Valverde

Que un buen servicio de sala es imprescindible es una obviedad. Las últimas décadas las cocinas...

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