La pulseada que ganó en Mendoza (y que aprendí en este tour) | Ep. 283
Si me quedo con una única conclusión de una semana entera en Mendoza es ésta. Una tendencia...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 282
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3 formas de descorchar como el culo | Ep. 281
3 formas de descorchar como el culo. De que nos salga mal, de meter la pata en ese momento clave...
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Innovación en el vino argentino. Una charla con Gustavo Rearte | Ep. 280
Gustavo Rearte lidera la enología de Achával Ferrer, un icono argentino. Una bodega que durante...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 279
Mis días en Carlos Casares, las horas de Black Friday en LA ACADEMIA y el comienzo de un...
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¿Cuándo tomar el gran vino en una cena? | Ep. 278
¿Al principio, al final o en el medio? ¿Cuándo tomar el gran vino en una cena? Acá te cuento mi...
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¿Qué es la botrytis? | Ep. 277
Botrytis y podredumbre noble son dos caras de la misma moneda. Un hongo que puede ser desastroso...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 276
Hoy grabo el episodio desde la barra de la cocina de mi infancia. En Carlos Casares, Argentina,...
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Todo sobre el vino mexicano. Una charla con Hans Backhoff | Ep. 275
El vino mexicano es todavía una curiosidad para mí, aunque cada vez más se habla de él en todo el...
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Lo que aprendí de Iron Maiden | Ep. 274
Bruce Dickinson, líder de la banda de heavy metal Iron Maiden, fue uno de los key speakers en...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 273
Ideas random y aprendizajes de a miles que me quedaron de 4 días en Wine Future Coimbra 2024, un...
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Tempranillo, mañana es tu día | Ep. 272
Tempranillo es la uva reina indiscutida de la península ibérica. Mil nombres, replicada en todos...
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Vino caliente, la receta definitiva | Ep. 271
El vino caliente, o glühwein, es una de las bebidas más hermosas para reconfortar tripas y...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 270
Un encuentro laboral con unos amigos, propietarios de uno de los restaurantes más renombrados de...
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Un condón para el vino | Ep. 269
No, no estoy loco. Existe. Un condón o preservativo para proteger el vino abierto. No viene...
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El vino más viejo que tomé en mi vida | Ep. 268
Un vino de 173 años. ¡173! En este episodio del podcast te cuento cuál fue el vino más viejo que...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 267
El viernes salimos con amigos a comer. Un restaurante hermoso, comimos genial y nos atendieron 10...
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El vino en elBulli. Una charla con Ferran Centelles | Ep. 266
elBulli fue el restaurante más innovador de la historia de la gastronomía mundial. Un antes y un...
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Los 3 primeros pasos para armar tu cava personal | Ep. 265
No quiero hablar de que tengas un buen lugar ni de que “el mejor lugar para la guarda de vinos es...
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 264
La teoría del carrito del supermercado, y una idea tan simple como letal, ésa que dice que somos...
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