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Adelf Morales (Topik): "Los políticos nos han traicionado" Cadena SER
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Adelf Morales (Topik): "Los políticos nos han traicionado"

Reflexiones del chef Adelf Morales, del restaurante Topik de Barcelona, sobre la situación de la hostelería tras...

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Lo que hace un friki del café tras superar el COVID Cadena SER
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Lo que hace un friki del café tras superar el COVID

Hablamos del café y de los efectos de la pandemia con Agustín Fernández, propietario de 1.000 Cups.

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María Ritter (Guía Repsol): "¡Me he vuelto Ratatouille!" Cadena SER
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María Ritter (Guía Repsol): "¡Me he vuelto Ratatouille!"

Hablamos con la directora de la Guía Repsol acerca de la transformación que está impulsando con el asesoramiento del...

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Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro" Cadena SER
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Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro"

Un año después de la intoxicación por colmenillas, la incertidumbre por la muerte de una clienta y la tormenta...

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Lalalá 2x03: Arantza Miralles (Librería Aliana) Cadena SER
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Lalalá 2x03: Arantza Miralles (Librería Aliana)

Compartimos anécdotas y reflexionas con la dueña de esta histórica librería madrileña solo 10 días antes de que...

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Clarisas de Belorado: "El chocolate no es pecado, ¡lo creó Dios!" Cadena SER
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Clarisas de Belorado: "El chocolate no es pecado, ¡lo creó Dios!"

Tres monjas de clausura han presentado sus chocolates en el congreso Madrid Fusión.

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La mayonesa es mahonesa Cadena SER
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La mayonesa es mahonesa

El investigador Pep Pelfort ha demostrado el origen menorquín de una de las salsas más famosas del mundo en Madrid...

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Las claves de Madrid Fusión 2020 Cadena SER
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Las claves de Madrid Fusión 2020

Hablamos con el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, sobre las novedades de un...

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Gorak: el 'influencer' que es "más de caviar que de plátanos" Cadena SER
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Gorak: el 'influencer' que es "más de caviar que de plátanos"

Primera entrevista radiofónica del último fenómeno de la gastronomía en Instagram

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Lalalá 2x02: Raquel Latre (Somontano) Cadena SER
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Lalalá 2x02: Raquel Latre (Somontano)

La presidenta de la Denominación de Origen Somontano reflexiona sobre la influencia de los prescriptores, la...

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Por qué no debes perderte Santander Foodie Cadena SER
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Por qué no debes perderte Santander Foodie

El chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós) repasa el programa del evento y reflexiona sobre la escéna gastronómica de...

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Lalalá 2x01: Carmen Alcaraz Cadena SER
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Lalalá 2x01: Carmen Alcaraz

El trabajo de la periodista catalana, impulsora de #Gastroónomas8M o Los Recetarios, suele pivotar sobre tres ejes:...

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Jordi Roca: "La complejidad aromática del cacao es similar a la del vino" Cadena SER
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Jordi Roca: "La complejidad aromática del cacao es similar a la del vino"

El repostero de El Celler de Can Roca ha viajado a Perú y Colombia para indagar en los orígenes del chocolate

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Lalalá 1x40: Rebeca Hernández Cadena SER
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Lalalá 1x40: Rebeca Hernández

La chef de La Berenjena reflexiona sobre las conquistas pendientes del movimiento feminista

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Lalalá 1x39: Yolanda Asenjo Cadena SER
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Lalalá 1x39: Yolanda Asenjo

La presidenta de la Asociación Española de Aniridia es ciega, pero cocina a ojo

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Lalalá 1x38: Rosa Tovar Cadena SER
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Lalalá 1x38: Rosa Tovar

Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español

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Lalalá 1x37: Elena Lucas Cadena SER
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Lalalá 1x37: Elena Lucas

La cocinera soriana reflexiona sobre su relación con las setas y sobre el desafío de la despoblación

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Lalalá 1x36: María Elba Cadena SER
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Lalalá 1x36: María Elba

Hablamos de cebiches y discriminaciones con la cocinera peruana

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Lalalá 1x35: Mandi Ciriza (Canal Cocina) Cadena SER
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Lalalá 1x35: Mandi Ciriza (Canal Cocina)

Una charla sobre cocina y televisión con la directora de Canal Cocina

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Lalalá 1x34: Maria Solivella Cadena SER
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Lalalá 1x34: Maria Solivella

Hablamos de feminismo y apuesta por lo local con la chef del restaurante mallorquín Ca Na Toneta

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