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59. Como pez en el agua (con Carlos del Portillo de Bistronómika)

🐟 Nos recibe el Jaques Costeau de las brasas, Carlos del Portillo, para hablarnos...

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58. Sake de beber (con Elvira Aldaz)

🍶 Aquí se ha venido hoy a hablar de SAKE. Y para ello tenemos a una de las expertas más...

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57. Coctelería, mixología y bartenderismo (con Valeria Naranjo - Varmaid)

🦋 Valeria Naranjo es Varmaid y aunque es insultantemente joven es una de las grandes...

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56. Un proyecto personal (con Oscar Velasco y Montse Abellá)

🏠 Con la excusa de la apertura de su nuevo proyecto VelascoAbellá, nos plantamos en casa de dos...

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55. Historia de un chef ejecutivo (con Gonzalo Armas)

🍴Nos recibe un referente del sector como Gonzalo Armas en su casa de Carbón, para charlar de su...

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54. Cocina de microtemporada (con Coco Montes de Restaurante Pabú)

🌱 PABÚ no tiene un concepto de restaurante normal. Menú de ocho o nueve platos. Hasta ahí bien....

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53. El hombre que susurraba a los viñedos (con Dirk Niepoort)

🍇 Con todos ustedes, una de los personajes más relevantes del vino a nivel mundial: DIRK VAN DER...

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52. En un lugar de la Mancha... (con Juan Monteagudo)

…de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en...

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51. Who the fuck is Danny Salas? (con Danny Salas)

🧐¿Quién demonios es Danny Salas? ¿Es un influencer que no quiere influir pero influye? ¿Es un...

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50. Alguien al volante (con Manu Franco)

👨🏻‍🍳 Nos recibe el chef Manu Franco para charlar acerca de lo que supone transformar Casa Manolo,...

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Risas, podcasts y hostelería en estado puro (desde Expo HIP 2024)

🏪¿ Qué se necesita para arrancar un negocio de hostelería? ¿Y para abrir el segundo? ¿Cuanto...

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49. Aló, Presidente (con Rogelio Enríquez)

🍽️ Con todos ustedes, el excelentísimo Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, D....

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48. La agencia de comunicación (con Ana Escobar de Acción y Comunicación)

📍Nos recibe en sus preciosas oficinas Ana Escobar que lleva casi treinta años dirigiendo Acción y...

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Madrid Fusión 2024 (con dos farsantes de paseo)

🍽️ Al final las buenas gentes de Madrid Fusión tuvieron a bien acreditarnos como prensa para...

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47. Los vinos al sol (con Alberto Ruffoni y Boris Olivas)

☀️ Compartir botellas y conversaciones de vino en una pequeña terraza al sol con dos personas...

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46. Comiéndose el mundo (con Vero Zumalacárregui)

🌍 Quedamos con la periodista, comunicadora y presentadora, Vero Zumalacárregui, para hablar de lo...

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45. Make the podcast great again (con Javier Cirujeda de La Picaeta)

🎙️ ¿Qué hay detrás de los micrófonos? ¿Entes virtuales? ¿Personas humanas con sentimientos? En...

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44. Si puedes pensarlo, puede conseguirlo (con David Ramos de Klimer)

🥣 David Ramos nos recibe en sus oficinas de Klimer para contarnos por qué está considerado como...

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43. Se vende vino (con Ana Serrano de Bodeboca)

🍾 Inauguramos el año hablando de cosas de beber con Ana Serrano, una de las piezas importantes...

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Esta noche es Nochebuena y mañana... (especial de Navidad)

…es Navidad. 🎄 Entre villancico y villancico se realiza un nuevo despliegue de técnica...

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