Un restaurant caníbal a Berlín

Un restaurant caníbal a Berlín

Colaboran en este programa

El primer cereal marí ja és aquí!

Ángel León és cuiner, i s\'ha dedicat en cos i ànima a treballar amb els productes que ens dona...

Añadir a ... 

L\'amor és la clau per cuinar bé

Per què les pastanagues són de color taronja? Com es va inventar la graella? Què menjàvem els...

Añadir a ... 

Com hem passat del pa i la patata a menjar en restaurants amb estrella en tan poc temps?

La revolució d\'El Bulli, si hi pensem bé, va ser fa menys de 20 anys. Abans, però, el país que...

Añadir a ... 

Añadir a ... 

Et desvelem els beneficis imbatibles de la llet de vaca!

Consumiu llet de vaca habitualment? O sou dels que us heu passat a les begudes vegetals de civada...

Añadir a ... 

El cap de sala que va servir gintònics a la reina mare, i mai li va tremolar la mà!

Alfred Romagosa és l\'actual maître del restaurant Fermí Puig de Barcelona, i fa més de 30 anys...

Añadir a ... 

La dona pagesa fa 40 anys i ara, què ha canviat?

Les dones del sector agroalimentari cobren un 23,19% menys que els homes. Malgrat la bretxa...

Añadir a ... 

La cuina domèstica, la que sempre han fet les dones, la més noble i la menys valorada

Segur que recordeu mares, àvies o tietes a la cuina de casa, endreçant menjar o fent anar els...

Añadir a ... 

Un vi car et resultarà més bo, sempre que sàpigues que és car!

Ferran Centelles és un dels millors sommeliers del nostre país. Si li haguéssim de posar un...

Añadir a ... 

El miracle que cada dia hi hagi menjar per a tothom en una ciutat

No t'has preguntat mai com arriba el menjar a les grans ciutats. Els tomàquets, les pomes, els...

Añadir a ... 

Joan Roca: "La relació dels restaurants amb el territori serà més potent després de la pandèmia"

"Un restaurant caníbal a Berlín" va servir el seu primer menú el 8 de setembre del 2018; i ja...

Añadir a ... 

Les sèries que et faran venir ganes de menjar

Amb el periodista Òscar Broc, us descobrim les sèries i documentals sobre gastronomia més...

Añadir a ... 

Una parella d'enginyers de l'Empordà salven la cassola catalana de tota la vida

Al restaurant caníbal volem recuperar la cassola catalana de tota la vida, la de ferro colat,...

Añadir a ... 

Quant peix menges a la setmana? El nostre mar no ens dona tot el peix que necessitem!

Podem continuar consumint tant peix com fins ara? I si no volem deixar de menjar-ne, com ho podem...

Añadir a ... 

Estimades Reines d'Orient, porteu-nos bon menjar per aquest 2021

Tres convidades molt especials han fet reserva al nostre humil restaurant. Aquests dies tenen...

Añadir a ... 

Neules, l'invent català que hauria ser patrimoni universal

Són unes festes nadalenques estranyes, però hi ha tradicions que no poden faltar: les neules i el...

Añadir a ... 

Nadal en petit comitè, però que no hi falti ni l'escudella ni la carn d'olla!!

Aquest any serem menys a taula però les tradicions són les tradicions i, per sort, són...

Añadir a ... 

Anòsmia, el costat fosc de la Covid que ens priva del plaer de menjar

Es calcula que aproximadament entre un 40% i un 60% dels malalts de Covid perden o tenen...

Añadir a ... 

Els secrets del confit més preuat: el marron-glacé!

Per a molts, el marron-glacé és una delícia irresistible, per a d'altres és un confit embafador....

Añadir a ... 

Oli d'oliva verge extra. Son 4 paraules, ni una menys!

Ara que és temps del primer oli de la temporada, parlem d'aquest producte amb una de les persones...

Añadir a ...