Farmanutridos

Al hilo de nuestro último capítulo, os dejo por aquí un interesantísimo artículo del gran Javier S. Perona donde habla de la fritura y la forma correcta de hacerla para no convertirla en fritanga. Os recomiendo que lo leáis y lo disfrutéis.

https://malnutridos.com/2023/04/05/fritura-o-fritanga-esa-es-la-cuestion/

¡Un abrazo!

- Diego -

¡Muy buenas! ¡Cuánto tiempo sin hablarte por aquí!

Hoy me paso para ponerte el artículo que se comentó en un programa, hace un tiempo, sobre la vitamina B12 y su posible efecto sobre la salud mental. Este artículo lo realizó la gran Laura Caorsi para Eroski Consumer y me pidió opinión por ser farmacéutico y nutricionista. Espero que os guste y os aclare un poco más sobre este tema tan interesante.

¡Saludos!

- Diego -

https://www.consumer.es/alimentacion/vitamina-b12-depresion

Comentando el intercambio de alimentos.

Esperamos que hayas disfrutado de este paseo por la historia, que hemos querido recrear para comentar un momento tan enriquecedor culturalmente como es el descubrimiento de América.

Como la gastronomía y la alimentación también son cultura, hemos hilado estas situaciones con la alimentación que llevaban los marineros en el barco y, sobre todo, con ese intercambio de alimentos tan maravilloso que tuvo lugar entre dos culturas tan diferentes. Y es que, lógicamente, cuando vas a otro sitio, aunque te guste su gastronomía y forma de vivir, echas de menos lo tuyo, ¿no? Y eso es lo que les pasaba a los colonos que llegaban al Nuevo Mundo.

Así que, para hacerlo más llevadero, decidieron sentirse como en casa y llevar los alimentos que estaban acostumbrados a comer durante toda su vida ¿a que tú también lo harías? De ahí que fuera tan importante el cultivo de trigo, uva, aceituna, caña de azúcar… Pero hay algo que es muy importante puntualizar. A lo largo del capítulo comentamos que unos alimentos provienen de Europa y otros de América. Está claro que nos referimos al punto de partida al realizar el intercambio, no a la procedencia del alimento en sí.

Europa estaba comunicada con África y Asía a través de muchas rutas comerciales y muchos de estos alimentos que se consumían en ese momento en Europa, provienen de otros países. Es el caso del café, por ejemplo, que proviene de Etiopía, la caña de azúcar de la zona de Nueva Guinea y sureste asiatico, igual que los mangos. Las naranjas y otros cítricos ya hemos comentado que se piensa que son originarios de China o Japón, aunque en la Península los introdujeron los musulmanes.

Mención aparte merece el plátano, nuestro querido plátano de Canarias. Si bien es cierto que en ese momento ya se cultivaba el plátano en las Islas Canarias y de allí es desde donde se lleva a América, su procedencia es asiática y, además, era un fruto bien distinto al que conocemos hoy en día (dejamos foto para verlo) completamente lleno de semillas que haría que no sea igual de agradable de comer que el actual. Ahora el plátano no tiene semillas y podemos decir que los plátanos que comemos son todos clones ya que las plantas se reproducen por retoños y no por semillas.

Esperamos que estos comentarios sean de tu interés y ayuden a explicar un poco mejor lo que hemos querido plasmar en el podcast.

Y ya sabes, somos todo ojos para leer tus comentarios y dudas.

¡Saludos!

-FarmaDiego-


Fuente de la fotografía: wikipedia.

Use Sunscreen.

¡Muy buenas tardes! Antes de nada quería pedirte disculpas. Sé que te hemos pedido que nos escribas y no te hemos contestado y eso es una falta de respeto hacia ti que te has tomado ese tiempo en escribirnos. Además, es que nos encanta leer tus comentarios y, si son consejos para que podamos mejorar, aún más incluso 😉.

Así que, desde ahora, intentaremos responder cuando toca. A diario. Pero no te prometo nada, al fin y al cabo somos humanos y volvemos a liarla cada cierto tiempo 🤦‍♂️😅.

La realidad es que hemos tenido un tiempo complicado con muchas cosas que se han juntado y, en mi caso particular (Diego) varias cosas personales me han impedido desarrollar mis funciones normales.

Pero como no hay mal que cien años dure y ya que Juan Revenga nos habló de este vídeo, te lo comparto y te recomiendo encarecidamente que lo veas. Son siete minutos, pero siete minutos de inversión que nada tienen que ver con usar protector solar. Esperamos tus comentarios para saber qué te ha parecido (y responderemos 🤣).

¡Gracias por estar ahí!

El vídeo es este 👉 https://www.youtube.com/watch?v=61TNUTJxpnM

Por cierto, te recordamos que aún estás a tiempo de votarnos para los premios Ivoox Awards 2001 como mejor podcast de nuestra categoría, "bienestar y familia". Sí, sí, la categoría es esa, a mi no me mires así 🤷‍♂️

Aquí tienes el enlace:

https://es.surveymonkey.com/r/PremiosIvooxAudiencia2021

Venga a votarnos, que nos haría mucha ilusión ganar 😁🙏.

Sin miedo llegamos más lejos 💪.

¡Muy buenas! ¿Qué tal, qué te ha parecido el primer capítulo de la temporada? Es posible que te haya sorprendido el tema tratado, pero pensamos que es importante ir poniendo nombre a algunos de los conceptos y arquetipos de personajes que nos vamos a ir encontrando a lo largo de este viaje, que es la segunda temporada de FarmaNutri2.

Como hemos comentado a lo largo del capítulo, es un poco arriesgado tratar este tema ya que hay quien puede pensar que estamos en plan “negacionista” o atacando principios en los que creen. Pero nada más lejos de la realidad. Nuestra intención no es la de señalar a nadie porque piense de una u otra manera. Lo que hemos querido es seguir con la filosofía del programa de dar información para que tú seas la única persona con capacidad para influir sobre ti.

Por cierto, una puntualización importante: en ningún momento estamos hablando de que estemos en contra de cobrar por hacer un trabajo 💰. Pero hay que tener en cuenta que, en ocasiones como las comentadas, los ingresos por estas vías pueden ser mayores que los ordinarios y, por ese motivo, se adapta el mensaje a generar miedo para seguir teniendo esos ingresos y ahí es donde tenemos que estar alerta.

Al nombrar los objetivos del miedo, se nos olvidó uno clave, la política o el beneficio político. Está claro el motivo por el que se nos ha olvidado, a nosotros no nos gusta meternos en esos fangos, pero en este caso es importante. Y es que estamos viendo una hiperpolarización política, que la lleva casi al fanatismo, por la cual un mensaje CORRECTO dado por un partido que no es el tuyo, se intenta ridiculizar e, incluso, te pones a hacer todo lo contrario a lo dicho. Visto en verano con el tema de la carne que ya trataremos en otros capítulos (no vamos a entrar ahora en lo mal transmitido que estuvo ese mensaje 😓).

Pues nada, me despido no sin antes pedirte disculpas por la tardanza en la publicación de esta primera entrada, pero ha pillado en una semana en que estaba madrileando 😁.

Helados saludables.

¡Muy buenas! Como lo prometido es deuda, voy a compartir por aquí el post que publiqué el sábado en mi instagram personal (https://www.instagram.com/farmadiego/) Espero que te gusten estos que helados que, además de nutritivos y saludables, son muy sencillos ya que suelen llevar 2-3 componentes como mucho.

A estas alturas estoy seguro de que ya has visto miles de recetas de helados, pero te voy a decir el truco para que puedas hacer helados ricos, saludables y nutritivos, sin tener que mirar la receta nunca más.

Yo no soy tecnólogo de alimentos, pero sí soy personica del mundo y sé que un helado tiene que estar bueno. Por muy saludable que sea un helado se toma para satisfacer sensaciones y no para sobrevivir. Así que un helado tiene que estar bueno.

Y, para eso, tiene que tener buena textura que se consigue añadiendo grasa o proteína. Como fuentes de grasa puedes añadir yogur griego o aguacate. A mi me gusta más utilizar proteínas, porque aunque le den una textura menos cremosa, le dan elasticidad y hace que el helado sea más agradable. Además, las proteínas comerciales suelen llevar saborizantes añadidos y hace que sea algo más dulce. ¡Recuerda, el helado tiene que estar bueno!

Yo suelo usar de la marca prozis porque venden sobres individuales que me dan para un helado y puedo ir cambiando de sabor (también podrías usar clara de huevo). No tengo códigos de prozis para descuentos (si quieren darme uno… es el momento), pero hay miles de cuentas que se dedican a eso y donde podéis conseguir, si os interesa.

El tema es mezclar unos 20 g de proteínas con unos 300 g de fruta. Si esa fruta está congelada tendrás el helado listo para consumir. He probado a congelar la mezcla después (como verás en el helado de fresa) y el resultado es muy bueno. Así que puedes hacer cantidad y tenerlo disponible.

Los helados que ves aquí son:

1- Mango con sabor a palomitas dulces.
2- Plátano con sabor a crema de chocolate y avellanas.
3- Piña con sabor a spéculoos.
4- Plátano con sabor a Ferrero.
5- Fresas con proteína de fresa.
6- Melón, aguacate y yogur griego con baño de chocolate.

¿Qué te parece la idea? ¿Te animas a hacerlos? Si es así etiquétame en las publicaciones y así veo los inventos que haces. A ver qué sabores se te ocurren, ¿no?

¡Muy buenas! ¿Qué tal llevas el verano? Desde FarmaNutri2 esperamos que vaya de maravilla y que, si no estás disfrutándolas ya, disfrutes de tus vacaciones en breve 😁.

Te escribimos para comentarte que hoy tocaría nuevo capítulo, pero hemos decidido dejar esta semana para descansar un poco y publicar el jueves que viene. Por lo tanto nuestro calendario de publicación 📅 para terminar esta primera temporada será el jueves que viene (5 de agosto) y el capítulo final el jueves siguiente (12 de agosto).

De esta manera damos capítulos suficientes para que no nos olvides, para que puedas escucharnos si te apetece y para dejarte descansar de nosotros un poco, que te lo has merecido 🤣. Esperamos que te parezca bien y queremos leer tus opiniones 👀.

¡Nos escuchamos a la semana que viene!

¡Muuuuy buenas! ¿Qué tal estás? Ya es miércoles y mañana tendrás disponible un nuevo capítulo, en este caso hablaremos de hidratos de carbono y azúcares.

Pero antes de eso, como lo prometido es deuda, te dejamos por aquí el artículo de Juan Revenga del que hablamos en el capítulo 30 al referirnos a la dieta para patologías:

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/02/22/articulo/1614014540_164296.html

Creo que es un artículo muy interesante y que te gustará. ¡Esperamos tus comentarios 😃!

Y aprovecho para hacer una puntualización. Está claro que existe la personalización de la dieta, que es adaptarla a ti con tus cantidades, necesidades y gustos. También hay dietas especiales que se tienen que llevar cuando, por ejemplo, existen intolerancias o situaciones fisiológicas o patológicas especiales. Pero la dieta saludable tiene que ser la base de todas ellas, no podríamos concebir una dieta (pautada por una o un nutricionista) que no tuviera esa base saludable. Y en este caso sí que da igual que sea para deportistas, patología, adelgazamiento... los cimientos siempre deben estar bien afianzados 😉.

¡Saludooosssss!

¡Muy buenas! Ya tenemos preparado el directo de esta tarde, si quieres unirte y participar con nosotros, te recomendamos que lo hagas a través de Microsoft Teams, es gratuito y permite interactuar directamente, aquí tienes el enlace (recuerda que será a las 20:00 de hoy martes 30 de marzo 😉):

Se le ha invitado a unirse a una reunión de Microsoft Teams

Título: Reunión de Teams de FarmaNutri2
Hora: 30 mar. 2021 20:00:00

https://n9.cl/5cdms

Además, podrás seguirnos también por instagram a través de :

https://www.instagram.com/farmanutridos/

y

https://www.instagram.com/farmadiego/

¡Te esperamos! 😃

¡Muy buenas y feliz sábado!

Esperamos que hayas escuchado los programas de etiquetas que hemos hecho y, sobre todo, que te hayan gustado y sean de utilidad 🙂🙃. Ahora queríamos compartir contigo alguna etiqueta para que, si te apetece, nos dejes una valoración por aquí e, incluso, puedas conectarte con nosotros al directo para comentarla.

Vamos a empezar con una nueva línea de productos que bajo el reclamo de línea vegetal (o vegana, nunca lo dejan claro y juegan con los nombres para confundir) que ha sacado Campofrío®️ al mercado recientemente. Por ejemplo dejamos este "fiambre" en lonchas:

https://www.campofrio.es/productos-campofrio/vegalia/lonchas-vegetarianas-con-esparragos.html

Y, por aquí, unas hamburguesas:

https://www.campofrio.es/productos-campofrio/vegalia/hamburguesa-vegetariana-de-espinacas.html

¿Qué, te atreves a echarles un ojo y decirnos qué te parecen? Puedes empezar por comentarnos si las comprarías o no y el motivo. Y, fijándote en lo que hemos comentado en los programas, qué interpretación harías de las etiquetas. ¡Te leemos 😃!

Hoooooooolaaaaaaaa!!! Compartimos con vosotros la lista de spotify de nuestro podcast "FarmaNutri2". Están nuestras canciones favoritas, y estamos abiertos a sugerencias. Decidnos que os parece!!!

https://open.spotify.com/playlist/5LdPuRVGj3nEFux1uzu6yv

¡Muy buenas otra vez 😉! Como ya habíamos avisado, por aquí te compartimos la otra colaboración que hemos llevado a cabo desde #FarmaNutri2, en este caso ha sido con el podcast Farmacéuticos Digitales. Algo que nos llena de orgullo y satisfacción... (uy, esto suena a otra cosa 🙄) vamos, que estamos encantados porque, encima, es un podcast hecho por una compañera farmacéutica, para compañer@s y ya sabes que somos unos enamorados de la farmacia.

En este caso hablamos de cómo y por qué hacemos lo que hacemos, pero... como igual ya te has dado cuenta... cuando nos dan cuerda no callamos, así que el capítulo se hizo un poquito largo y Belén ha tenido que cortarlo en dos 😅😂, así que vas a tener sesión doble de nosotros (de uno más que de otro, porque uno como que no podía hablar mucho... ¿adivinas quién? 🙄).

Además, este podcast contó con la presencia de la maravillosa Dra. Fátima Rivas, una referencia en el mundo de la dermofarmacia con un podcast muy interesante que se llama "En tu piel" y que te recomendamos si te interesa el tema y de la propia Belén. Fátima también nos contó sus experiencias en el mundo del podcasting y con las redes sociales de la farmacia familiar. Pues nada, lo dicho, si te apetece pasar un ratillo oyéndonos hablar de lo que hay detrás de este podcast, de cómo lo hacemos y qué nos llevó a decantarnos por el podcasting, además de compartir experiencias con Belén y Fátima, ¡este es tu sitio 😎!

Por aquí te dejo los links 😁:

Capítulo I: https://go.ivoox.com/rf/65229941

Podcast "En tu piel" de Fátima Rivas: https://www.ivoox.com/podcast-en-tu-piel-el-podcast-farmacia-gomez-ulla_sq_f1911548_1.html

Podcast consejo farmacéutico: https://www.ivoox.com/podcast-consejo-farmaceutico_sq_f1851592_1.html

¡Un abrazo y gracias por seguirnos! Y recuerda que por aquí nos tienes a tu disposición 😊.

¡Muy buenas compis de viaje y parte fundamental de esta comunidad llamada FarmaNutri2 😃😎!

Esperamos que hayáis pasado un gran fin de semana y a tope por la semana haciendo las cosas muy bien, como siempre os comentamos. Hoy hemos querido estrenar esta función de Ivoox para mandaros el link de la colaboración que hicimos con el podcast EFAdictos. Este podcast está llevado a cabo por tres profesores de educación física, enamorados de su profesión y con muchas ganas de ayudar a mejorar el estado de salud de la población. Si os apetece escucharlo, aquí tenéis el link:

https://go.ivoox.com/rf/64586160

¡Un abrazo!