DIAMETRO.ORG
LA INSULA DE SANCHO
Programa Nº 7
PRESENTAN:
Manuel Diaz Garcia
Rosario Ibrahim
Eduardo Garcia Benitez
COLABORA:
Roberto Toledo Palliser
INVITADO:
Jose Garabito Galarraga
En el programa de hoy hemos contado con José Garavito Galarraga productor en Canarias de las revistas "Cielo, Mar y Tierra" y "Canarias Gourmet", dedicada a la gastronomía iberoamericana. Una apuesta interesante que habla de la idea del Gourmet y del buen hacer culinario de las mesas de todos los países del mundo.
"Cielo, mar y Tierra" y "Canarias Gourmet" nacen de la necesidad de conocer la comida iberoamericana en un principio, pero en todo su tiempo se ha expandido a otras cocinas del mundo. Es una ventana gastronómica para llevar a todos los lados del mundo. La idea de Gourmet es mundial. José Garavito Galarraga nos habló sobre Canarias y sus inmensas posibilidades y su diversidad gastronómica.
El buen comer depende de los sentidos y del disfrute de la comida de la comida destacó.
La Gastronomía está sufriendo un impulso y, la figura del cocinero como también el interés de los comensales por la comida está en auge.
Cada comida es todo un arte y hay algo fascinante en todas ellas destaca José.
Por otro lado nos habló de la relación de la comida con la literatura.
Destacó entre sus lecturas imprescindibles a Hesse y Wilde.
Habla del éxito de sus proyectos con la constancia y la humildad como los secretos para avanzar y estar.
Chari Ibrahim en una nueva sección sobre "Literatura y mujeres" nos habló de la vida y obra de María Moliner. Filóloga y Filósofa promotora de la buena educación y la cultura, apostando por el conocimiento para mejorar el mundo. La voz de la Palabra como la define Chari, fue creadora y pionera de proyectos sobre las bibliotecas y su obra máxima del diccionario que hoy lleva su nombre. Una vida forjada de sacrificio por las palabras pese a el Franquismo la empujó a un exilio interior. No entró en la RAE pero su diccionario y sus ideas son de una vigencia absoluta. "Un libro es una ventana al mundo" decía ella.
Inauguramos una nueva sección de micros a cargo de Eduardo García Benítez, con el micro,La Foto,de Antonio González Croissier perteneciente al libro, Las Ex-cusas, altamente recomendable dicho sea de paso.
En las efemérides, otra nueva sección de hoy llevada por Manuel Díaz García, tenemos que, tal día como hoy, a Beethoven y su novena sinfonía, a Brams, Eva Perón, entre otros, y la muerte, del golfista Severiano Ballesteros.
Con Manuel Díaz García, Chari Ibrahim, Eduardo García Benítez y con Juan Lasso a los controles, Radio Diámetro Multimedia destaca ante todo como proyecto cultural y promotor de la literatura y las artes en general.
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