Canal da Cachaça

Canal da Cachaça

Por Som S/A
En Som S/A

#41 - A Revolta da Cachaça

Neste episódio pra lá de interessante, Jairo Martins esclarece mais dúvidas a respeito da histórica Revolta da...

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#40 - Casos & Causos | Próverbios envolvendo a Cachaça

No campo das tradições populares mais antigas, a cachaça é tema comum nos ensinamentos. Mais um assunto para Jairo...

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#39 - Regiões Produtoras da Cachaça

Após revelar diferentes aspectos relacionados à cachaça e à sua história, neste episódio Jairo Martins nos conta um...

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#38 - O Cachacista Responde | Qual a diferença entre Cachaça e Rum?

Ambos são feitos a partir da cana de açúcar, mas há uma diferença fundamental entre a cachaça brasileira e o rum...

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#37 - Socioantropologia da Cachaça

A mais brasileira das bebidas e o seu papel histórico e socioantropológico é o tema deste episódio conduzido por...

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#36 - O Cachacista Responde | Cachaça aumenta a Longevidade

Ouvinte da Paraíba pergunta: é verdade que a cachaça aumenta a longevidade? Nosso Cachacista Jairo Martins traz a...

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#35 - Leitura e interpretação de rótulos e contra-rótulos

O rótulo de um destilado como a cachaça traz dados e informações indispensáveis para profissionais e consumidores...

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#34 - Casos & Causos | A Palestra para produtores do Piauí

Beber com estilo, elegância e moderação deveria ser simples, mas muitas vezes não é - pauta deste episódio com o...

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#33 - O Serviço da Cachaça

Uma verdadeira ponte entre o produtor e o consumidor: o serviço da cachaça. É o tema deste episódio dirigido aos...

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#32 - O Cachacista Responde | Copos para cachaça

Existe um copo ideal para se tomar uma boa cachaça? Quem responde é Jairo Martins, nosso cachacista. Realização: Nume...

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#31 - Cachaça e Sustentabilidade

A gestão sustentável do processo produtivo da cachaça é um tema cada vez mais fundamental para produtores,...

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#30 - Casos & Causos | A Fanta do Rio Poty

Às vezes, no universo da cachaça, nem tudo é o que parece ser. Quem aqui nos conta mais um causo bem divertido é...

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29 - A Internacionalização da Cachaça

Com o apoio do Itamaraty, nosso cachacista itinerante Jairo Martins conta neste episódio como tem trabalhado em...

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#28 - Episódio 2 | Alambique e Coluna (Entrevista com Aline Bortoletto)

Ouça aqui a segunda parte da entrevista com a Dra. Aline Bortoletto, Pesquisadora da Escola Superior de Agricultura...

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#27 - Episódio 1 | Alambique e Coluna (Entrevista com Aline Bortoletto)

Ainda há dúvidas e divergências sobre questões técnicas relacionadas à destilação da cachaça. O objetivo deste...

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#26 - O Cachacista Responde | O título do Drink Caipirinha só pode ser usado quando preparado com Cachaça?

Nem sempre o nome "Caipirinha" é utilizado da forma correta em bares e restaurantes brasileiros. É o que explica,...

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#25 - O Processo Produtivo da Cachaça

Neste episódio, Jairo Martins revela detalhes importantes do processo produtivo da cachaça que garantem a boa...

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#24 - O Cachacista Responde | Quais as verdades e os mitos sobre a ressaca?

A pergunta que não quer calar: é verdade que misturar destilados e fermentados piora a ressaca? E quais são as dicas...

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#23 - O Cachacista Responde | Que tipos de Cachaça podem harmonizar com a ceia de Natal

Como a cachaça pode ser apreciada neste período de festas? Esse é o tema deste episódio com Jairo Martins....

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#22 - Episódio 2 | Entrevista (Elk Barreto)

Nesta segunda parte da entrevista com Elk Barreto, o foco da conversa vai para a área comercial. A estratégia para...

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