Resumen de la Nutrición en 2021

Hola muy buenas os de la bienvenida al vídeo resumen sobre nutrición en el año pasado un montón de cosas durante el último año e intentando recopilar un poquito de cada mes para que tengamos guardó dietético una anuario de todo lo que ha sucedido en alimentación el uno enero de dos mil veintiuno empezamos el año con una polémica que en realidad no tendría que haber sido polémica y fue acerca de las recomendaciones de la vitamina de doce de la suplementación de vitamina b y doce en población vega hubo un poco de lío y aquí hubo que decir que incluso centro leer y lucía martínez tuvieron que grabar un video para aclarar toda esta política que insisto en realidad no tendría que haber existido porque no se cambiaron las recomendaciones de suplementación simplemente una página web de ganges había actualizado los valores pero aquí en españa tenemos los mismos la suplementación actual sigue valiendo y lo explica mucho mejor aquí nada tomando super años y queda muy cerca recomendaciones hechas con un margen de seguridad amplio y de hecho a la población dos mil veintiuno también ha sido un año muy marcado por la parte estética por los trastornos de la conducta alimentaria por la salud mental la relación con la comida y en ello tenemos lo que fue el último programa de zumo de araña uno de los más escuchado desde que hicimos el podcast casi es el que iba alrededor del body positiva de un montón de cuestiones los pros y los contras de cómo hay personas que pueden llevar este movimiento al extremo quiere como también están haciendo una reivindicación de la diferente estética y de los diferentes patrones del cuerpo de las mujeres a veces para mercantil izarlo y otras veces como una reivindicación pura también veintiuno y después de toda la parte dura el confinamiento pudimos volver a las visitas de los proveedores locales y después de mucho tiempo pude regresar al campo y enseñaros un video de cómo se producen algunos alimentos y en este caso fue la presentación del nuevo producto también que está ganando algo de terreno en los están de los supermercados es los aceites un poco diferencial de cosecha tempranas y aprovechando que vamos también en enero y este vídeo de enero hago un rescate de este tipo de aceite que ahora está en un momento bastante interesante para que no conozca lo que es el aceite de oliva de la cosecha pues aquí tenéis un video de cómo se produjo hace un año febrero el segundo mes del año vino con una novedad ya no tanto del mundo nutricional pero sí de nuestro canal es el de los directos de dudas de nutrición esos directos que hacemos casi todos los jueves o jueves alternador sobre distintas duda sentamos una temática y gracias al patrocinador de este espacio de la caja saludable lo que estábamos haciendo era poner en la palestra algunas situaciones de actualidad dudas frecuentes y pasamos es ahorita y de inmediato el modo juntos tenéis una gran cantidad de videos de dudas nutrición de directos de dudas os la recomiendo porque justo ahora va a hacer un añito de esta iniciativa por supuesto también dormir veintiuno empezó fuerte con todo el tema de alimentación es sostenibilidad sin reventar tampoco todo el año y todo lo que nos trajo a que decir que tuvimos algunas publicaciones y algunas iniciativas bastante interesantes en anti desperdicios los supermercados se han empezado a poner un poco las pilas sabemos incluso iniciativas de como se baja el precio aquellas frutas verduras hortalizas que no cumplen necesariamente los patrones estéticos y también de aportar mi granito de arena no sólo para la parte de asesoría que hago a las grandes superficies sino también con algunas recetas inicio que ha funcionado además bastante bien redes sociales dormir veintidós dos mil veintitrés van a seguir siendo años de la sostenibilidad y también de la altivez periodista alimentario así que si no conoces todavia esta corriente os invito que os informes al respecto porque va a pegar lo muy muy fuerte en el mes de marzo ya tuvimos un poco el aperitivo a raíz de un poco las polémicas de los comedores escolares y la reducción de carne que se estaba haciendo al respecto esto vino un poco también alimentado por la reducción de carne que se estaba haciendo algunas dudas es como es el caso de león una vez más vemos que hay familias que se estiran de los pelos si está reduciendo un poquito de carne en el menú directamente sustituyendo la por otras alternativas más saludables pero por el contrario no hay preocupación si faltan legumbres y faltan frutos secos y faltan frutas o si faltan verduras una vez más las prioridades muy alineadas en el tema de los menús escolares otra polémica potente de marzo fue la mala ciencia que hubo detrás de la comunicación de algunos estudios científicos la verdad es que no muy relevantes en el plano de la tecnología alimentaria pero que se comunicaron de una manera un poco amarillista una polémica bastante pronunciada alrededor del aceite de orujo los investigadores el grupo de investigación que estaba