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Si hay una receta sencilla para hacer en verano esa es la ensalada. Es uno de los platos estrella...
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El gallo que no cesa - Sabor a verano: ¡Al rico y refrescante gazpacho!
El gazpacho, la sopa fría más conocida de nuestra gastronomía, es la protagonista de la sección...
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El gallo que no cesa - Sabor a verano: ¿Helados de leche o de hielo?
Los helados son sin duda uno de los productos más consumidos en estas fechas, pero...
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El gallo que no cesa - Sabor a verano: Que no se te corte la mayonesa
¿Mahonesa o mayonesa? Nuestro divulgador Miguel Ángel Lurueña cierra su temporada veraniega con...
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Menús con ciencia: Salmón con arroz y sandía
Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, es nuestro experto en...
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El gallo que no cesa - Menús con ciencia: Entrecot de ternera con gazpacho y plátano
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El gallo que no cesa - Menús con ciencia: Ensalada de garbanzos y helado
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El gallo que no cesa - Menús con ciencia: Tortilla de patatas y albaricoques
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El gallo que no cesa - Menús con ciencia: Pasta con queso y salsa de tomate
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En Voz Alta: El consumo y las propiedades de la carne
Arrancamos la edición nº 746 de 'El canto del grillo' hablando 'En Voz Alta' sobre el consumo y...
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El gallo que no cesa - 'Sabor a verano': El atún, el rey del pescado estival
El doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Miguel Lurueña, nos habla esta vez del atún,...
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El gallo que no cesa - 'Sabor a verano': A debate: ¿sandía o melón?
El doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos nos va a acompañar durante todo el verano...
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El gallo que no cesa - Miguel Ángel Lurueña y su "Que no te líen con la comida"
Miguel Ángel Lurueña es doctor en Tecnología de los Alimentos, autor del blog "Gominolas de...
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Miguel Ángel Lurueña y las cabezas de las gambas
¿Es saludable chupar las cabezas de gambas, langostinos y cigalas? ¿Qué tiene que ver en todo...
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