Un encuentro para hablar del agua en su día mundial

Otro punto de encuentro hola a todos y bienvenidos a este punto de encuentro soy laura cristóbal y este es el espacio que se ha puesto en el mapa podcast para ser el lugar en el que reunirse si te interesa la cadena alimentaria en sus diferentes puntos de vista nuestra misión es debatir desde la sensatez y desde todos los puntos de vista son los asuntos que llegan a nuestra mesa aclarar dudas y sobre todo poner nuestro grano de arena para trabajar juntos por un sistema alimentario más sostenible en el más amplio sentido del término si quieres participar y comentarnos tus impresiones o proponernos asuntos que debatir puedes escribirnos a redacción arroba fe agro puntocom y estaremos encantados de escuchar esta conmigo lucía ruiz simón periodista de cerebro que nos contará a que vamos a dedicar este nuevo episodio hola laura y hola a todos en esta ocasión no podía manejar pasar el día mundial del agua que se celebra el sentido de marzo sin abordar el manejo de elemento fundamental infinito en la naturaleza es lo que tiene que ver con la cadena alimentaria que la falta de agua y la lluvia torrencial afectan de manera directa nuestro cultivo y meses después nuestro bolsillo es una evidencia pero el agua y la cadena alimentaria como en la vida es básica y en otros muchos aspectos y como cuestión que nos ocupa y no preocupada todos los eslabones de la cadena solo se puede afrontar con el trabajo conjunto de todos los agentes la colaboración pública privada es fundamental este año el lema elegir por la onu es se el cambio y de eso se trata de saber que podemos hacer y analizar en época como podemos ser ese cambio efectivamente la onu ban puesto el foco en una conferencia internacional en nueva york sobre el agua que evidencia cifras que se consideran alarmantes y que nos apremian a todos actuar pero también es el momento de reflexionar sobre lo que ya se está ando y cuál es el camino y para eso no estamos solas en este podcast pues no no estamos hola echa con nosotras la carlota crespo responsable de asuntos ambientales y sociales de la asociación de bebida refrescante de fabra bienvenida te pongas hola muchas gracias además como hemos mencionado antes esta realidad difícil retador a para los seres humanos la biodiversidad la economía se debe tratar de una forma holística y esto es precisamente lo que hace la iniciativa the water tenemos a raquel país su responsable de comunicación estrategia desarrollo sostenible y guerra etc con nosotros hola raquel buenas tardes lucía buenas tardes laura gracias por la invitación y para ofrecer una visión aún más completa tenemos a felipe fuentes el sat es el responsable de agricultura y agua en doble fe como sabéis es una de las organizaciones más relevantes en todo el planeta en la defensa de la naturaleza y del medio ambiente hola felipe hola muy buenas y gracias por la invitación y gracias a ti carlota vamos a comenzar contigo el sector de las bebidas tienen el agua la materia prima fundamental por lo que os veis afectados en primera línea por esta por este problema y por las soluciones que hay que tomar medidas se están tomando las empresas que fabrican refrescos para ahorrar en el uso de agua para reutilizar la o para evitar su desperdicio bueno pues el agua es un recurso esencial como como sabemos todo es un recurso escaso y es esencial para planeta y para la vida y el agua es el ingrediente principal de nuestros productos de los refrescos porque más de noventa por ciento de nuestras bebidas son agua y por tanto estamos doblemente implicados y concienciados con este asunto y de hecho es uno de los principales ejes de nuestra estrategia de sostenibilidad porque la industria de vida fresca antes y fue pionera hace muchos años en a asumir una serie de compromisos voluntarios a nivel sectorial en materia de sostenibilidad y hemos adquirido veintitrés compromisos dentro de los objetivos de desarrollo sostenible trabajamos en once de los diecisiete compromisos de objetivos de desarrollo sostenible en temas de sostenibilidad envases sentir más de pacto de acción por el clima de eficiencia energética y como os digo el agua es clave y es uno de las áreas donde estamos dedicando muchísimos esfuerzos para reducir y para optimizar su uso y entonces permitirme dos datos que yo creo que son fundamentales en este en este área un primer lugar el sector debía refresca antes ha reducido el ratio de consumo de agua un veintiuno por ciento del año dos mil diez al año dos mil veintiuno esto refleja yo creo que muy claramente estos esfuerzos que que os comento que estamos haciendo y luego también es importante recalcar que aunque seguimos trabajando en eficiencia el ratio de nuestro sector es ya hoy más de la mitad que el de otros sectores de bebidas o sea que somos muy muy eficientes dentro del sector de bebidas también en este ámbito y las compañías del sector trabajan en distintas áreas permitirme que agrupa hazañas por un lado en temas de reducir reutilizar agua como comentadas y por otro lado en proteger los con un poquito de cada área a nivel de reducción y reutilización se traduce en los planes de mejoras que tenemos dentro de las plantas