Jerez: el vino que nos hace grandes

Hola que tal como estais hoy vamos a hablar de jerez la cuna del vino más original de españa nuestra joya lógica mundial el vino que sólo es posible al sur de españa perros el que sitúa a nuestro país en el mapa nicolás mundial muy bien todo muy bonito pero quizá no haya quiere decir estas cosas tanto porque parece una puñetera maldición en españa se muy poco de este vino espectacular y eso es una tragedia bien y cola que arrastramos durante décadas sin que se atisba solución aunque no por eso vamos a dejar en el empeño vez que se conozcan y se disfruten el suelo el aire la uva el tratamiento en bodega de estos vinos no en vano dicen que la bodegas el segundo lugar de jerez nos ofrecen unos vinos generosos en alcohol pero también en árabe más en matices en sabores que nunca antes habrás de gustado sino los has probado tampoco os vamos a engañar son menos complejos no entran a la primera ni quizá la segunda pero la persistencia merece la pena porque cuando llega ese momento de disfrutar los llana será lo mismo como para tu paladar su tipología es compleja y a veces rodeada de misterio como el caso del palo cortado y esas cosas tampoco ayudan al entendimiento de estos vinos lo que constituye otra barrera para su conocimiento para su propagación pero hay que hacer el intento señores y en eso estamos hace unas semanas estuve en jerez y renove los votos por estos vinos hasta tal punto de hacerme recuperar incluso de ilusión por hacer un nuevo pocas que también lo tenía un poquito abandonado hace es que en estos pocos minutos voy a intentar explicarte como son los vinos de jerez cómo se hacen y por qué son tan disfrutan es para mi todo en el contexto de un maridaje cultural gastronómico y turístico de primer orden pues nada que son placer saludar a de nuevo saludos de dani buen vino artífice las cuentas de buen vino puntocom estamos en twitter instagram en facebook roba y buen vino y bienvenidos a uno podcast que lo teníamos como decía en la introducción un poco abandonados pero que este viaje a queremos ha hecho para me ha hecho un poco es verdad y decir esto merece la pena vamos a seguir contando cosas sobrevino vamos a contar cosas sobre vino de jerez en esta ocasión y lo vamos a hacer como siempre disfrutando de un vino en este caso vale creen del cual nos pueden dar referencia no os puedo decir que bodega elaborado porque esta comprado en un banco a granel banco es una de esas bodegas de jerez en las que se sirve en vino los que se bebe nadie se pueden llevar a casa y este es un vino excelentes una mezcla entre un fino y un crimen luego vamos a hablar estas tipología de vinos para que país de que estamos hablando en concreto pero para que os hagáis una idea es un vino blanco que tiene un color ya un poco evolucionado mezcla con ese crimen del agua pedro ximénez que es un poco más oscura y que es un vino se mi dulce pero no como esos que estamos acostumbrados a tomar a veces en la ciudad este es un vino generoso hecho con un vino dulce x naturalmente dulce nada azúcar añadidas sino que la propia o a es la quedada digamos este este dulzor y que además bueno pues ha sido creado para para para estos menesteres un delicioso que no solamente se aprecia en jerez también fuera los ingleses son super fan de este vino de hecho lo importan por esto litros dándonos una lección de apreciar lo bueno que tenemos aquí dentro a veces nos ocurre eso que los de fuera tienen que contarnos las maravillas que tenemos dentro de todo esto vamos a hablar a este programa vamos a intentar a desgranar un poco en qué consiste en los vinos de jerez ed para que ese país de qué estamos hablando como un primer paso de disfrute de estos bienes que como digo son una maravilla aunque aquí todavía no nos hemos enterado pues vamos a ir amigos con esta ardua tarea de intentar explicar un poco que son los vinos de jerez vamos a intentar aclarar a que nos referimos cuando hablamos de los cuatro vinos generosos que se hacen bajo esta denominación que son un poco la base todo lo que entendemos por os hablamos de cuatro vinos vale luego hay mucha plena y muchas mezclas pero digamos que lo básico son cuatro tipos de vino el fino el oloroso la montilla do y el palo cortado vamos a intentar desgranar que cada uno de ellos que no es fácil pero pero que tiene su explicación y que lo vamos a intentar